Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kökə tərifləri


Açma (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Acma
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Açma


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Açma



Hazırlanması:
# Yoğurma qabına, ilıq su, qənd, 1 ədəd yumurta, 1ədəd yumurtanın ağı, duz, yaş maya, duru yağ qoyulur. Barmaq ucları ilə qarışdırılır.
# Qarışımın üzərinə az az un qatıb qarışdırılır, yoğrulur, yumuşamağa yaxın bir xəmir əldə edilir.
# Xəmirin üzəri bağlanır, 1saat dinləndirilir.
# Dinlənən xəmir 12 bərabər parçaya bölünür, təkrar üzəri bağlanır, yarım saat qədər dinləndirilir.
# Hər bir parça barmaq ucları ilə un köməyi ilə şiriniyyat qabı böyüklüyündə açılır.
# Açılan hər xəmirə 1 yemək qaşığı duru yağ sürtülür, əvvəlcə rulo, sonra burara, iki ucu birləşdirərək xalqa şəkli verilir.
# Yağlanmış nimçəyə, açmalar aralıqlı düzülür. 15 dəqiqə də nimçəydə dinləndirildikdən sonra, üzərinə ayrılan yumurta sarısı sürtülür.
# Soyuq sobaya verilir. 190 dərəcədə açmaların üzərləri qızarana qədər bişirilir. Ilıq olaraq xidmət edilir.


Not: Açmaların üzərinə arzu edilərsə, kökə çörək otu ya da xaşxaş toxumu səpilər.


https://ml.md/az578


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Pirasal Acma Corek Pırasalı Açma Kökə
Kökə tərifləri
Pirasal Acma Corek
2587 Baxılıb
Tue Aug 06, 2013 3:04 pm


2 Ədəd yumurta
1 Kibrit qutusu qədər yaş maş maya
4 Stəkan un
2 Ədəd qənd
1,5 Stəkan ilıq su
1,5 Çay qaşığı duz
Yarım çay stəkanı duru yağ
Içi üçün;
12 Yemək qaşığı duru yağ