Koruklu Bamya

# Quru soğanlar çox incə qıyılar, bir qazana köçürülər. 8 şorba qaşığı duru yağda şəffaflaşana qədər qovrular.
# Üzərinə quşbaşı ət əlavə olunar. Ət sununu salıb çəkənə qədər bişirilər.
# Daha sonra incə doğranmış iti bibər, sous və duz əlavə olunar. Bibər saralınca rəndələnilmiş pomidor qatılar.
# Pomidor 5 dəqiqə bişdikdən sonra, ayırd edilmiş, yuyunmuş bamya əlavə edilər, qarışdırılar, qazanın qapağı bağlanılar. 20 dəqiqə orta atəşdə bişməyə buraxılar.
# Bu vaxt koruk döyülər, sıxılar, suyu süzgəcdən keçirilər, bir kənara qoyular.
# Müddət sonunda əldə edilən koruk suyu yeməyə qatılar, qarışdırılar, atəş batıq nizama alınar, 20 dəqiqə daha bişirilər.
# Ocaqdan alındıqdan 5 dəqiqə sonra xidmət edilər.