Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kökə tərifləri


Ay Kökəsi (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Ay Coregi
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Ay Kökəsi


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Ay Kökəsi



Hazırlanması:
# Çuxur bir boşqaba ilıq süd, şəkər tozu və maya qoyulur, şəkər tozu və maya əriyənə qədər qarışdırılır. Üzərinə 1 tam yumurta və digərlərinin ağı qoyulur, 3 stəkan un əlavə olunur və yoğrulur.
# Xəmirin üzəri bağlanılır və 1 saat dinlənməyə bıraxılır.
# Xəmir dinlənirkən iç hazırlanar. Kiçik bir qazana qaleta unu, süd, şəkər tozu, üzüm, kakao, qoz ləpəsi qoyulur və batıq atəşdə azca bişirilir.
# Ocaqdan alınır, üzərinə bir bir çay qaşığı vanil, yeni bahar və tarçın əlavə olunur, qarışdırılır, soyumağa buraxılır.
# Dinlənən xəmir 20 bərabər hissəyə bölünür, hər biri şirinyat bışqabından bir az kiçik, oval olaraq açılır, açılan xəmirin geniş tərəfinə 1 qaşıq iç qoyulur, kənar boyu uzadılır, rulo şəklində bükülər, ucları basdırılır, aypara şəklində əyəm verilir.
# Yağlanmış nimçəyə bütün ay kökələri düzülür, nimçəyin içində - dəqiqə dinləndirilir. Dinlənmə sonrasında, üzərinə ayrılan yumurta sarısı sürülür. Soyuq sobaya qoyulur, 190 dərəcədə dəqiqə bişirilir.


Not: İç ləvazimata qoz əvəzinə fındıq istifadə oluna bilər. Kökənin üzəri yumurtalandıqdan sonra, üzərinə fındıq rəndəsi səpilə bilər.


https://ml.md/az397


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Diyarbakir Coregi Diyarbəkir Kökəsi
Kökə tərifləri
Diyarbakir Coregi
3744 Baxılıb
Thu Mar 05, 2009 2:56 pm
Otlu Corek Otlu Kökəsi
Kökə tərifləri
Otlu Corek
4470 Baxılıb
Thu Mar 05, 2009 2:59 pm
Cevizli Corek Qozlu Kökəsi
Kökə tərifləri
Cevizli Corek
5956 Baxılıb
Sat Mar 07, 2009 10:00 am
Tandir Coregi Təndir Kökəsi
Kökə tərifləri
Tandir Coregi
3844 Baxılıb
Sat Mar 07, 2009 10:04 am
Paskalya Coregi Paskalya Kökəsi
Kökə tərifləri
Paskalya Coregi
3492 Baxılıb
Wed May 27, 2009 8:56 pm


Yarım kbrit qutusu qədər yaş maya
2 Armud stəkan şəkər tozu
2 Ədəd yumurta
5 Stəkan un
1 Armud stəkan duru yağ
1 Stəkan ilıq süd
Içi Üçün
10 Yemək qaşığı süd
1,5 Çay qaşığı şəkər tozu
5 Yemək qaşığı kişmiş
1 Yemək qaşığı kakao
6 Yemək qaşığı qaleta unu
2 Ovuc üyüdülmüş qoz ləpəsi
1 Çay qaşığı vanil (valilin)
1 Çay qaşığı yeni bahar
1 Çay qaşığı tarçın