Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kabab tərifləri


Badımcan Kababı (Sivas Üsulu) (Kabab tərifləri)

Banu Atabay's Patlican Kebabi (Sivas Usulu)
Ana Səhifə » Kabab tərifləri » Badımcan Kababı (Sivas Üsulu)


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Badımcan Kababı (Sivas Üsulu)



Hazırlanması:
# Badımcanlar çubuqlu soyular. Duzlu suda yarım saat gözlədilər, yuyunar. 1 barmaq enində dairə şəklində dilimlənər.
# Kiçik və dərin bir tavada badımcanlar qızardılar. Kağız dəsmala çıxarılar.
# Qazana maye yağ qoyular, istilənincə incə qıyılmış soğan atılar və çəhrayılaşdırılar.
# Üzərinə quşbaşı ət atılar, qapaqlı olaraq 20 dəqiqə bişirilər. Sonra sous və iri doğranmış bibər əlavə olunar.
# Bibər yumşalmağa başlayınca qabıqları soyulmuş, küp şəklində doğranmış pomidor, isti su və duz əlavə edilər.
# Orta atəşdə, qapaqlı olaraq 15 dəqiqə daha bişirilər.
# Qızarmış badımcanlar bir soba qabına köçürülər. Üzərinə hazırlanan ətli qarışıq yerləşdirilər.
# Badımcan kababı əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada 20 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq süfrəyə gətirilər.


Not: Badımcanlar çox qızğın yağda qızardılsa, bünyəsinə daha az yağ çəkər.


https://ml.md/az912


Digər Diller

     

Oxşar Təriflər
Tas Kebabi Tas Kababı
Kabab tərifləri
Tas Kebabi
4642 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 6:39 pm
Bahce Kebabi Baxçə Kababı
Kabab tərifləri
Bahce Kebabi
3422 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 6:39 pm
Kagit Kebabi Kağıt Kababı
Kabab tərifləri
Kagit Kebabi
4929 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 6:43 pm
Patlicanli Cop Sis Kebabi Badımcanlı Çöp Kababı
Kabab tərifləri
Patlicanli Cop Sis Kebabi
6730 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 6:50 pm
Patlican Salatasi Badımcan Salatı
Salat tərifləri
Patlican Salatasi
14867 Baxılıb
Sat Dec 06, 2008 7:36 pm


6 Ədəd orta boy badımcan
Yarım kq quzu quşbaşı ət
2 Ədədquru soğan
4 Ədəd iti bibər
2 Ədəd pomidor
1 Çorba qaşığı sous
5 Çorba qaşığı maye yağ
1 Çay stəkanı isti su
1 Şiriniyyat qaşığı duz
Qızartmaq üçün:
2,5 Su stəkanı maye yağ