 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri        |
 |
| Ana səhifə » Kabab tərifləri » Badımcan Kababı (Sivas Üsulu) | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Patlican Kebabi (Sivas Usulu)
|
|
|
||||||||
|
# Badımcanlar çubuqlu soyular. Duzlu suda yarım saat gözlədilər, yuyunar. 1 barmaq enində dairə şəklində dilimlənər.
# Kiçik və dərin bir tavada badımcanlar qızardılar. Kağız dəsmala çıxarılar. # Qazana maye yağ qoyular, istilənincə incə qıyılmış soğan atılar və çəhrayılaşdırılar. # Üzərinə quşbaşı ət atılar, qapaqlı olaraq 20 dəqiqə bişirilər. Sonra sous və iri doğranmış bibər əlavə olunar. # Bibər yumşalmağa başlayınca qabıqları soyulmuş, küp şəklində doğranmış pomidor, isti su və duz əlavə edilər. # Orta atəşdə, qapaqlı olaraq 15 dəqiqə daha bişirilər. # Qızarmış badımcanlar bir soba qabına köçürülər. Üzərinə hazırlanan ətli qarışıq yerləşdirilər. # Badımcan kababı əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada 20 dəqiqə bişirilər. # İsti olaraq süfrəyə gətirilər. Not: Badımcanlar çox qızğın yağda qızardılsa, bünyəsinə daha az yağ çəkər. http://ml.md/az945 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
