Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Tərəvəz yeməkləri


Başamelli Kartof (Tərəvəz yeməkləri)

Banu Atabay's Basamelli Patates
Ana Səhifə » Tərəvəz yeməkləri » Başamelli Kartof


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Başamelli Kartof



Hazırlanması:
# Kartoflar yuyunar, qabıqlı olaraq qaynadılar. Qabıqları soyular, xalqa xalqadoğranar.
# Daha sonra başamel sous hazırlanar; kiçik qazana kərəyağı və ayçiçek yağı qoyular, əriyib qarışın tərəfindən un əlavə olunar, duz səpilər. Un çəhrayılaşana qədər qovrular, soyuq süd qatılar, davamlı qarışdıraraq göz göz olana qədər bişirilər, atəşdən alınar.
# Başqa bir qazana 4 şorba qaşığı dur yağ qoyular, istilənincə yarım dairə şəklində doğranmış quru soğan əlavə olunar. Soğan şəffaflaşınca duz və kibrit zibili şəklində doğranmış kolbasa qatılar, bir neçə dəfə çevrilər.
# Orta böyüklükdə soba nimçəsi yağlanıyar. Dilimlənmiş kartof dilimləri yan-yana düzülər. Üzərinə başamel sousun yarısından bir az azı yayılar.
# Üzərinə soğankolbasalı qarışıq yerləşdirilər, tekarar kartof dilimləri yan-yana düzülər, qalan başamel sous yayılar. Ən üstə kaşar pendiri rəndəsi səpilər.
# Başamel souslu kartof 200 dərəcə sobaya verilər, üzəri qızarana qədər bişirilər. Dilimlənər, isti olaraq süfrəyə gətirilər.


Not: Başemel sousun daha konsistensiyalı olması istənirsə, soyuq südlə birlikdə 1 ədəd yumurta əlavə oluna bilər.


https://ml.md/az887


Digər Diller

     

Oxşar Təriflər
Patates Dolmasi Kartof Dolması
Dolmalar
Patates Dolmasi
9341 Baxılıb
Fri May 01, 2009 2:57 pm
Patates Salatasi Kartof Salatı
Salat tərifləri
Patates Salatasi
8215 Baxılıb
Mon Oct 26, 2009 2:24 pm
Patates Oturtmasi Kartof Oturtması
Tərəvəz yeməkləri
Patates Oturtmasi
4086 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 12:20 pm
Patates Mucveri Kartof Mücvəri
Tərəvəz yeməkləri
Patates Mucveri
3930 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 12:30 pm
Kizarmis Patates Dip Sosu Qızarmış Kartof Dib Sousu
Salat tərifləri
Kizarmis Patates Dip Sosu
5809 Baxılıb
Sat Dec 05, 2009 3:16 pm


6 Ədəd orta boy kartof
1 Ədəd iri quru soğan
Yarım kiçik paket kolbasa
4 Çorba qaşığı duru
1 Şiriniyyat qaşığı duz
Başamel Sous Üçün;
3 Su stəkanı süd
2 Çorba qaşığı un
1 Şiriniyyat qaşığı kərəyağı
1 Çorba qaşığı duru yağ
1 Tutam duz
Üzəri Üçün;
1 Su stəkanı rəndə kaşar
Yarım su stəkanı süd