Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Aş tərifləri


Basdırmalı Plov (Aş tərifləri)

Banu Atabay's Pastirmali Pilav
Ana Səhifə » Aş tərifləri » Basdırmalı Plov


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Basdırmalı Plov



Hazırlanması:
# Düyü ilıq, duzlu suda yarım saat gözlədilər. Bu vaxt basdırmalı xərc hazırlanar.
# Soğan çox incə doğranar, 4 şorba qaşığı güəbaxan yağında saralana qədər qovrular. Üzərinə yarım santimetr qalınlığında doğranmış göbələk və bütün sarımsaqlar əlavə olunar. Göbələk sununu buraxıb çəkənə qədər bişirilər.
# Daha sonra üzərinə çemeni alınmış, incə doğranmış basdırma, yarım şiriniyyat qaşığı duz və qırmızı toz bibər əlavə olunar. Qapaqlı olaraq 5 dəqiqə bişirilər, atəşdən alınar.
# Suda isladılan düyü, bol soyuq suda yuyunar, süzgəcə çıxarılar.
# Başqa bir qazana 1 şorba qaşığı kərəyağı və 4 şorba qaşığı günəbaxan yağı qoyular, orta atəşdə əriyib qarışın tərəfindən düyü əlavə olunar.
# Düyü şəffaflaşana qədər qovrular, duz və ət suyu əlavə edilər. Qazanın qapağı bağlanılar. Orta atəşdə 10 dəqiqə, sonra batıq atəşdə 10 dəqiqə olmaq üzrə 20 dəqiqə bişirilər.
# Qazanın ağızına əmici bir bez ya da kağız dəsmal yerləşdirilər, yarım saat dinləndirilər.
# Müddət sonunda plov və basdırmalı xərc, düyülər əzilməyəcək şəkildə qarışdırılar.
# Plov, isladılmış bir kasaya yüngül basdıraraq yerləşdirilər, düz xidmət qabına tərs çevrilər, xidmətə təqdim edilər.


Not: Basdırmalı plova əlavə olunan diş sarımsaqların bir neçə yerinə cızıq atılsa, sarımsağın xüsusi qoxusu plova keçər və narahat edici bir dadı olmaz


https://ml.md/az810


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Patlicanli Pilav Badımcanlı Plov
Aş tərifləri
Patlicanli Pilav
4589 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 5:02 pm
Kestaneli Pilav Şabalıdlı Plov
Aş tərifləri
Kestaneli Pilav
7644 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 5:06 pm
Kiymali Pilav Qiyməli Plov
Aş tərifləri
Kiymali Pilav
7297 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 5:08 pm
Pastirmali Kofte Basdırmalı Küftə
Kiftə tərifləri
Pastirmali Kofte
4431 Baxılıb
Thu Oct 21, 2010 2:46 pm
Sade Pilav Sade Plov
Aş tərifləri
Sade Pilav
11522 Baxılıb
Sat Dec 11, 2010 2:13 pm


2 Su stəkanı düyü
15 dilim basdırma
15 ədəd göbələk
2 Orta boy quru soğan
4 Diş sarımsaq
1 Çorba qaşığı kərəyağı
8 Çorba qaşığı günəbaxan yağı
1 Şiriniyyat qaşığı şiriniyyattoz bibər
1,5 Şiriniyyat qaşığı duz
3 Su stəkanı su ya da ət suyu