Qumru
| Ana səhifə >> Xəmir işleri >> Qumru | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Kumru
|
|
|
|||
|
# Yoğrurma qabına ilıq su, şəkər, yaş maya qoyulur, maya əriyənə qədər barmaq ucları ilə qarışdırılır.
# Üzərinə duz və sərt bir şəkil alana qədər ələnmiş un əlavə olunar. # Xəmir özləşənə qədər yoğrulur. Üzəri bağlı olaraq 1 saat dinləndirilir. # Dinlənən xəmir 8 bərabər parçaya bölünür. Bu şəkildə üzəri bağlı olaraq yarım saat daha dinləndirilir. # Ikinci dəfə dinlənən qumru parçaları, dəzgahın üzərində az yumrulanır, silindir şəkli verilir, ucları itiləşdirilərək sandviç görüntüsü qazandırılır. # Bütün qumrular bu şəkildə hazırlandıqdan sonra , üzərinə şəkərli su sürtülür, susaç səpilir. Arzu ilərsə, ən son bıçaqla qumruların üzərinə boyuna bir neçə dənə xətt atılır. # Əvvəlcədən qızdırılmış 210 dərəcə sobada üzəri qızarana qədər bişirilir. # Sobadan çıxınca bıçaqla enləməsinə kəsilir, arasına pendir , kolbasa sosiska kimi ləavazimatlar qoayaraq ikram edilir. Not: Qumru, İzmir Çeşməsinin xüsusi sandviçidir. Diğer Diller Qumru Kumru Kumru |
||||||
|
Oxşar Təriflər |
||||||