 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Şərbətli dadlılar » Cənnət Köşkü | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Cennet Kosku
|
|
|
|||
|
# Yoğurma qabında, yumurta, süd, qatıq, su, duru yağ, döyülmüş limon duzu, duz, sirkə və alabildiyi qədər undan ibarət olan orta yumuşaqlıqda bir xəmir əldə edilər.
# Hazırlanan xəmir yarım saat dinləndikdən sonra 16 bərabər parçaya bölünər. # Hər xəmir parçasına nişasta un qarışımı səpilər, oxlovla olabildiyincə böyük və incə bir kövrək (yufka) açılar.açılan kövrəyin üzərinə 2-3 yemək qaşığı əridilmiş, qızdırılmış kərə yağı-marqarin qarışımı sürtülər. # Yağlanmış zəmin üzərinə fıstıq səpilər. # Yağlanmış, antep fıstığı səpilmiş kövrək (yufka)incə oxlov ilə zəif olaraq sarılar. # Sarılı vəziyyəttə ikən iki tərəfindən ortaya dogru büzdürülər, içindəki oxlovn da sürətli çekilərək çıxardılar, bıçaqla iki barmaq qalınlığında 7-8 parçay kəsilər. # Digər xəmir parçaları da bu şəkildə hazırlanar, yağlanmış soba nimçəyinə aralıqsız olaraq düzülər, üzərinə qalan əridilmiş yağ gəzdirilər. # 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırılmış sobada üzəri tünd qırmızı olana qədər bişirilər. # Şirniyyyat sobadan çıxardılar., soyumağa buraxılar, bu arada şərbət hazırlanar. # Su və şəkər qaynadılar, şəkil alması üçün az atəşdə bir az daha bişirilər, limon suyu qatılar, ocaqdan alınar. # Soyuq cənnət köşkünə, ilıq şərbət gəzdirilər. Otaq istiliyində ən az3-4 saat dinləndirilər. # Cənnət köşkü təzəliyini 3-4 gün qoruyar, arzu edildiyi vaxt istehlak oluna bilər. Not: Limon duzu şiriniyyatın daha uzun ömürlü olması üçündür. http://ml.md/az581 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||