Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Çorba tərifləri


Çərkəz Çorbası (Çorba tərifləri)

Banu Atabay's Cerkez Corbasi
Ana Səhifə » Çorba tərifləri » Çərkəz Çorbası


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Çərkəz Çorbası



Hazırlanması:
# Bir gecə əvvəldən aşuralıq buğda və quru misir ayrı-ayrı ayırd ediyər, yuyunar və suya isladılar.
# Sabahısı günü islatma suyu ilə birlikdə yenə ayrı-ayrı yumşalana qədər qaynadılar.
# Toyuq əti də kifayət qədər su əlavəsi ilə yumşalana qədər qaynadılar.
# Dərin bir qazana un, duru yağ kərəyağı qoyular. Orta atəşdə un çəhrayılaşana qədər qarışdırılaraq qovrular.
# Üzərinə isti toyuq suyu və su əlavə olunduqdan sonra qaynadılmış aşuralıq buğda və qarğadəli qoyular. 10 dəqiqə qədər qaynamağa buraxılar.
# Bu vaxt qatıq, yumurta və duz yaxşıca çırpılar, qaynamaqda olan çorbaya yavaş yavaş axıdılar, qarışdırılar.
# Daha sonra şorba qaynama nöqtəsinə gəlincə qaynadılmış, didiklənilmiş toyuq əti əlavə edilər. Batıq atəşdə 15 dəqiqə bişirilər.
# Ocaqdan alınar, bir az istirahət etdirildikdən sonra şorbakasələrinə pay edilər, üzərinə quru nanə səpilər.


Not: Qarğadəli olaraq, patlatmalıq qarğadəli istifadə edilməməlidir, çünki patlatmalıq qarğadəli uzun müddət qaynadılsa da yumşalmaz


https://ml.md/az654


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Lahana Corbasi Kələm Çorbası
Çorba tərifləri
Lahana Corbasi
5840 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 5:55 pm
Ocak Corbasi Ocaq Çorbası
Çorba tərifləri
Ocak Corbasi
5433 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 5:57 pm
Nazir Corbasi Nazır Çorbası
Çorba tərifləri
Nazir Corbasi
5835 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 5:59 pm
Taze Tarhana Corbasi Təzə Tarhana Çorbası
Çorba tərifləri
Taze Tarhana Corbasi
5286 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 6:00 pm
Sah Corbasi Şah Çorbası
Çorba tərifləri
Sah Corbasi
5160 Baxılıb
Tue Apr 07, 2009 10:12 am


1 Su stəkanı aşuralıq buğda
1 Su stəkanı xaşlamalıq quru qarğadəli
250 qr. sümüksüz toyuq əti
4 Çorba qaşığı sıvıyağ
1 Çorba qaşığı kərəyağı
1 Qəhvə fincanı un
4 Su stəkanı toyuq suyu
6 Su stəkanı su
Tərbiyəsi Üçün;
1 Su stəkanı qatıq
1 Ədədyumurta
1 Çorba qaşığı duz
Üzəri Üçün;
Quru nanə