 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Çorba tərifləri » Çərkəz Çorbası | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Cerkez Corbasi
|
|
|
||||||||
|
# Bir gecə əvvəldən aşuralıq buğda və quru misir ayrı-ayrı ayırd ediyər, yuyunar və suya isladılar.
# Sabahısı günü islatma suyu ilə birlikdə yenə ayrı-ayrı yumşalana qədər qaynadılar. # Toyuq əti də kifayət qədər su əlavəsi ilə yumşalana qədər qaynadılar. # Dərin bir qazana un, duru yağ kərəyağı qoyular. Orta atəşdə un çəhrayılaşana qədər qarışdırılaraq qovrular. # Üzərinə isti toyuq suyu və su əlavə olunduqdan sonra qaynadılmış aşuralıq buğda və qarğadəli qoyular. 10 dəqiqə qədər qaynamağa buraxılar. # Bu vaxt qatıq, yumurta və duz yaxşıca çırpılar, qaynamaqda olan çorbaya yavaş yavaş axıdılar, qarışdırılar. # Daha sonra şorba qaynama nöqtəsinə gəlincə qaynadılmış, didiklənilmiş toyuq əti əlavə edilər. Batıq atəşdə 15 dəqiqə bişirilər. # Ocaqdan alınar, bir az istirahət etdirildikdən sonra şorbakasələrinə pay edilər, üzərinə quru nanə səpilər. Not: Qarğadəli olaraq, patlatmalıq qarğadəli istifadə edilməməlidir, çünki patlatmalıq qarğadəli uzun müddət qaynadılsa da yumşalmaz http://ml.md/az725 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
