Çörək Dolması
| Ana səhifə >> Xəmir işleri >> Çörək Dolması | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Ekmek Dolmasi
|
|
|
||||||||
|
# Xəmir yoğurma qabına yağ maya parçalanaraq q oyulur, üzərinə şəkər və 1 stəkan ilıq su qoyulur.
# Maya və şəkər yaxşıca əridildəqdən sonra, yumurtanın ağı, duz, qalan 1 stəkan ilıq su əlavə edilir qarışdırılır. Un yedirərərk qatılır, qıvamlı bir xəmir əldə edilir3. # Xəmirin üzəri örtülü olaraq 1 saat dinləndirilir. # Bu arada iç hazırlanır, duru yağ və ət qovruluyr, ət suyunu sovurunca çox incə doğranmış baş soğan qatılır. # Soğan da bişincə qabığı soyulmuş, noxud böyüklüyündə doğranmış pamidor əlavə olunurş # Pamidor bişincə, bibər tamatı, duz qara bibər qatılır, 5 dəqiqə daha bişirilir, ocaqdan alınır. # İç soyurkən, dinlənmiş xəmir 8 parçaya bölünür, top çörək şəkli verilir, yağlanmış nimçəyə düzülür, üzərinə ayrılan yumurta sarısısürülür. 210 dərəcə sobada çörəklər qızarana qədər bişirilir 3 Sobadan çıxınca üzərinə çox az su səpilir. # Soyuyunca, üzəri qapaq kimi kəsilir və içi boşaldılır. # Oyulmuş çörəklərə, hazırlanan, soyumuş iç, suyu süzülərək pay edilir. # Kəsilən qapaq, çörək dolduqdan sonra örtülür. # Soba nimçəyinə düzülür, sobaya təkrar verilir 5-10 dəqiqə sonra çıxarılır. Xidmət boşqabına alınır, kənarlarına, için sulu qismi gəzdirilir. # İsti xidmət edilir. Not: Çıxarılan çörək içləri, qurtularaq küftə içi olaraq dəyərləndirilə bilər. Diğer Diller Ekmek Dolması Çörək Dolması Stuffed Bread El pan rellenas |
|||||||||||
|
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
