# Noxud axşamdan ayırd ediyər, yuyunar, təmiz suya isladılar, sabahısı günü yumşalana qədər qaynadılar.
# Toyuq
budlarının üzərinə 8 su stəkanı su qoyular, qaynatmağa buraxılar.
# İncə yarmanın üzərinə 2,5 çay stəkanı isti su qoyular, 10 dəqiqə gözlədilər. Daha sonra rəndələnilmiş quru
soğan, kimyon, duz, qara
bibər, qırmızı marka
bibər əlavə edilər.
# Qarışıq yoğurmağa başlanar. Danlaq danlaq un əlavə olunar, ələ yapışmayacaq konsistensiyaya gələnə qədər yoğurular.
# Xərcdən,
noxuddan bir az böyük parçalar alınar, diyirlənər. Toplar, içində bir az un olan düz bir qaba qoyular, yelləyərək unlanması təmin edilər.
# Qaynadılan
toyuq budunun sümükləri ayırd ediyər və çox kiçik parçalara ayrılar.
# Çorba
qazanına duru yağ qoyular, istilənincə un əlavə olunar, 2 - 3 dəqiqə qovrular, üzərinə rəndələnilmiş
pomidor qatılar.
# Pomidor 1 - 2 dəqiqə çevrilər, üzərinə
toyuq budunun qaynadıldığı suyun bütünü tökülər, qaynayınca hazırlanan toplar atılar.
# 10 dəqiqə sonra topların üzərinə ayırd edilmiş
toyuq budu və qaynadılmış
noxud əlavə olunar.
# Bu vaxt
qatıq, əzilmiş sarımsaq və 1 su stəkanı su çırpılar, şorba qaynama nöqtəsinə gəlincə, yavaş yavaş əlavə olunar, duz səpilər. Davamlı qarışdıraraq 5 dəqiqə daha bişirilər.
# Ən son quru nanə səpilər, qarışdırılar, ocaqdan alınar, isti olaraq xidmət edilər.
