# İncə doğranmış
soğan və
bibər ətlə birlikdə 5 stəkan suyla fıştırıqlı
qazanda 20 dəqiqə xaşlanır.
# Aş üçün
qazana yağ qoyulur bir az qızınca yıxanmışvə suyu süzülmüş
düyü qoyulur.
# Çox olmamaq şərti ilə bir az qovrulur.
# Şəffəflaşan
düyülərin üzərinə 4 stəkan ət suyu əlavə olunur, bir az duz atılır.
# Əvvəl yüksək atəşdə, qaynayınca az atəşdə hardasa 20 dəqiqə bişirilir.
# Dəmlənməyə bıraxılmadan əvvəl xaşlanan və suyu süzülən ət və xaşlanmış
noxud aşın üzərinə əlavə olunur. Çox az qarışdırılıb hardasa 30 dəqiqə dincəlməyə bıraxılır.
# Dincəlmə sırasında
qazanın üzərinə təmiz bir kağıd qoyulur.
# Dəmləndiqdən sora qarışdırıla bilər.
