 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Dolmalar » Ətli Yarpaq Sarması | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Etli Yaprak Sarmasi
|
|
|
||||||||
|
# Şoraba asma yarpağı bol isti suda 2-3 saat gözlədilər, yuyunar və süzgəcə çıxardılar.
# Quru soğan, təzə nanə, şüyüd və cəfəri çox incə qıyılar. # Qarışdırma qabına qıyma, yuyunmuş düyü, doğranmış vəsaitlər, sous, qara bibər, duz, duru yağ və su qoyular qaşıqla düyülər zədələnilmədən qarışdırılar. # Asma yarpağının sapı qoparılar, damarlı qisimi üstə gələcək şəkildə qaba sərilər, geniş qisiminə kifayət qədər iç qoyular, sağda və soldan bağlanıldıqdan sonra rulo şəklində sarılar. # Bütün qucaqlamalar eyni şəkildə hazırlanar və düz bir şəkildə qazana düzülər. # Orta qızdırmalı ocağa yerləşdirilər, üzərinə 1 su stəkanı qədər isti su gəzdirilər, qapağı bağlanılar, qaynamağa başlayınca atəş qısılar, 35-40 dəqiqə bişirilər. # Atəşdən alınar buxarı çökdükdən sonra isti olaraq süfrəyə gətirilər. Not: Yarpaq qucaqlaması təzə asma yarpağı kullnılarak da hazırlanar. Yarpaqlar qucaqlamadan dərhal əvvəl qaynar suda saralacaq qədər tutulmalıdır. http://ml.md/az969 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
