 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri       |
 |
| Ana səhifə » Aş tərifləri » Göbələkli Plov | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Mantarli Pilav
|
|
|
||||||||
|
# İlk əməliyyat olaraq ayırd edilmiş düyü duzlu, bol isti suda yarım saat gözlədilər, bir neçə dəfə soyuq sudan keçirilər, süzülər.
# Qazana duru yağ qoyular, qızın tərəfindən quşbaşı şəklində doğranmış toyuq ciyəri qatılar, sununu buraxıb çəkənə qədər qovrular. # Üzərinə düyü və duz əlavə edilər, 4 - 5 dəqiqə qovrulduqdan sonra, 3 su stəkanı su əlavə olunar, qapağı bağlanılar. # Orta - batıq atəş arasında 20 dəqiqə qədər bişirilər. Üzərinə təmiz bir kağız dəsmal örtülər, yarım saat dinləndirilər. # Başqa bir qazana 2 şorba qaşığı duru yağ qoyular, istilənincə şam fıstığı əlavə olunar, qaralana qədər qovrular. # Daha sonra 2 dəqiqə ara ilə əvvəl incə doğranmış iti bibər, ardından göbələk əlavə edilər. Göbələk sulanana qədər bişirilər. # Xidmət ediləcəyi zaman, orta böyüklükdə bir kasa yüngül isladılar. Əvvəl göbələkli qarışığın altıda biri bir az basdıraraq qoyular, sonra ciyərli plovun yenə altıda biri yerləşdirilər, düz xidmət qabına tərs çevrilər. # Arzu edilən şəkildə bəzənər, süfrəyə gətirilər. Not: Göbələkli plov üçün, toyuq ciyəri yerinə 250 qr. quzu ciyəri istifadə edilə bilər. http://ml.md/az850 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
