 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Çorba tərifləri » Gulaş Çorbası | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Gulas Corbasi
|
|
|
||||||||
|
# Quru soğan yeməli qıyılar, kök, kartof, pomidor, fındıq böyüklüyündə küp küp doğranar, iti bibər də incə qıyılar.
# Qazana yağ qoyular, qızın tərəfindən soğan əlavə olunar, yaxşıca yumşalana qədər bişirilər, üzərinə quşbaşı dana gulaş əti əlavə edilər, hərdənbir qarışdıraraq sununu salıb çəkənə qədər qovrular. # Üzərinə bibər və kök əlavə olunar, 5 - 10 dəqiqə daha qovrular, pomidor və kartof qatılar, bir neçə dəfə çevirdikdən sonra isti su əlavə olunar. # Çorba bu şəkildə 15 - 20 dəqiqə qaynadılar, şirin toz qırmızı bibər, marka bibər, qara bibər, kimyon və duz qatılar. # Bu vaxt çuxur bir kobud un, yumurta, duz qoyular, bulamaç konsistensiyasına gələnə qədər su qatılar, yaxşıca çırpılar. # Qaynamaqda olan çorbanın üzərinə, rəndənin iri tərəfi ya da iri dəlikli bir çömçər tutular, hazırlanan cıvık xəmir, tez hərəkətlərlə çömçənin ya da rəndənin üzərinə tökülərək damla damla axması təmin edilər. # Xəmir parçaları qazanın üzərinə çıxdığında çorba bişmiş deməkdir. (Gulaş şorbasına arzu edilsə, soğanla birlikdə, incə qıyılmış 2 diş sarımsaq da əlavə oluna bilər.) Not: Gulaş şorbası Macarıstana aid bir tərifdir, ana yemək olaraq istehlak oluna bilər. http://ml.md/az789 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
