Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Çorba tərifləri


Ihbeyşi (Çorba tərifləri)

Banu Atabay's Ihbeysi
Ana Səhifə » Çorba tərifləri » Ihbeyşi


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Ihbeyşi



Hazırlanması:
# Qıymanın üzərinə quru yarma, duz, qara bibər və qırmızı marka bibər əlavə edilər, hərdənbir əl isladılaraq bütün vəsaitlər inteqrasiya olunana qədər, ən az 10 dəqiqə yoğurular.
# Əldə edilən küftə xərcindən noxud böyüklüyündə küftələr diyirlənər.
# Yayvan bir qazana 1 çay stəkanı duru yağ qoyular, qızğın atəşə yerləşdirilər. Yağ qızın tərəfindən küftələr əlavə olunar, qazanı yelləyərək küftələr açıq çəhrayı rəngdə qızardılar.
# Qazandan qızaran küftələr alınar. Eyni qazana qalan yarım çay stəkanı duru yağ qoyular.
# Duru yağ orta atəşdə istilənincə incə doğranmış quru soğan qatılar. soğan şəffaflaşınca sous və un əlavə edilər, 1 - 2 dəqiqə çevrilər.
# Daha sonra duz səpilər, 7 su stəkanı isti su əlavə olunar. Qarışıq qaynama nöqtəsinə gəlincə qızaran küftələr atılar.
# Orta atəşdə, qapaqlı olaraq 15 dəqiqə bişən şorbaya ən son döyülmüş sarımsaq və limon suyu qarışığı tökülər. Bir neçə dəqiqə sonra ocaqdan alınar.
# İhbeyşi isti olaraq xidmət edilər, üzərinə incə qıyılmış cəfəri səpilər.


Not: İhbeyşide olduğu kimi Adanada hazırlanan, incə yarma istifadə edilən bütün küftələrdə yarmaya quru olaraq əməliyyat edilər. İstifadə etmədən dərhal əvvəl sovuraraq havalandırılar.


https://ml.md/az697


Digər Diller

       




2 Ədəd quru soğan
1,5 Çorba qaşığı sous
1 Çorba qaşığı un
7 Su stəkanı su
1,5 Çay stəkanı duru yağ
1 Ədəd limonun suyu
4 Diş sarımsaq
1 Şiriniyyat qaşığı duz
Küftəsi Üçün;
350 qr. küftəlik qıyma
1 Su stəkanı incə yarma
1 Şiriniyyat qaşığı duz
Yarım şiriniyyat qaşığı qara bibər
Yarım şiriniyyat qaşığı qırmızı marka bibər
Üzəri Üçün;
8 - 10 budaq cəfəri