Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Xəmir işleri


Kaşarlı Pidə (Xəmir işleri)

Banu Atabay's Kasarli Pide
Ana Səhifə » Xəmir işleri » Kaşarlı Pidə


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Kaşarlı Pidə



Hazırlanması:
# Yoğurma qabına yaş maya, ilıq su, qənd qoyular, maya və şəkər əriyənə qədər qarışdırılar.
# Üzərinə təyin edilən unun yarısı, duru yağ və duz əlavə olunar, yoğurmağa başlanar.
# Qalan un yoğurduqca un əlavə edərək, yumuşağa yaxın bir xəmir əldə edilər.
# Xəmirin üzəri bağlanar, ən az 1 saat qabarması üçün gözlənər.
# Bu arada pidənin içi hazırlanar. Kaşar pendiri çuxur bir qaba rəndələnər, üzərinə yumurtalar qırılar, süd və duru yağ əlavə olunar, bütün ləvazimatlar bir birinə qarışana qədər qarışdırılar.
# Dinlənən xəmir bir neçə dəfə çevrilərək yoğrular. 8 ədəd parçaya bölünərək pazı hazırlanar.
# Hər pazı parçası mərdanə köməyi ilə, uzun şəkildə və yarım santimetr qalınlığında, xidmət boşqabı böyüklüyündə açılar.
# Hazırlanan iç, açılan pidə xəmirin şəklinə görə yayılar. (ehtiyac olarsa barmaq ucları ilə isladılar.)
# Pidənin kənarları və uc nöktələri 2sm qalınlığında qıvrılar.
# Unlanmış soba nimçəyiə qoyular. Əvvəlcədən bir xeyli qızdırılmış 230 dərəcədəki sobaya qoyular.
# 3-4 parçaya dilimlənərək xidmət boşqablarına alınar. Isti olaraq ikram edilər.


Not: Kaşarlı pidə xəmirin ölçüləri ilə, dəyişik içlər hazırlanaraq pidə hazırlana bilər. Içiu görünməyəcək şəkildə hazırlanan pidəyə bağlı pidə deyilər.


https://ml.md/az525


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Kasarli Kofte Kaşarlı Küftə
Kiftə tərifləri
Kasarli Kofte
1598 Baxılıb
Thu Mar 28, 2013 11:01 am
Kasarli Lokum Kaşarlı Loxum
Kökə tərifləri
Kasarli Lokum
1564 Baxılıb
Tue Aug 06, 2013 2:26 pm
Kasarli Hilal Corek Kaşarlı Aypara Kökə
Kökə tərifləri
Kasarli Hilal Corek
1645 Baxılıb
Tue Aug 06, 2013 3:30 pm


4 Stəkan un
1 Kibrit qutusu qədər yaş maya
1,5 Stəkan ilıq su
2 Ədəd qənd
1 Çay stəkanı duru yağ
1,5 Çay qaşığı duz
Içi üçün
5 Stəkan təzə kaşar pendir rəndəsi
3 Ədəd yumurta
1 Stəkan üd
Yarım çay stəkanı duru yağ