# 1 Ədəd qoyun kəlləsi çox yaxşı xaşlanır. (Hazır xaşlanmışınıda alabilinir) soydulur.
# Bütün ətləri çeşidlənir və öz cinsine görə ayrılır.(Yanaq göz, dil, damaq kimi).
# Lavaş çörəyi ortadan ikiyə kəsilir.
# İçinə hər növdən dilimlənmiş parçalar qoyulur, üzərinə, xalqa pamidor, xalqa soğan əlavə olunub, duz kəkik, kimyon səpilir.
# Lavaş çörəyi dürüm şəklində qatlanır, sərvis edilir.
Not: Kəllə dürümə İzmir bölgəsinde söğüş adı verilir.
http://ml.md/az16
Digər Diller
      
|
