Kərəviz Dolması (Dolmalar)

# Əvvəl iç hazırlanar. Soğan çox incə qıyılar və boşalması üçün duzla ovulur.
# Üzərinə qıyma, sous, yuyunmuş düyü, incə qıyılmış nanə, şüyüd, cəfəri, qara bibər, , duru yağ əlavə olunar. Düyülər qırmadan qarışdırılar.
# Kərəvizlər soyular, . Sonra ortadan ikiyə kəsilər və qaşıq ya da oyma alətiylə stəkan şəklində oyular. Limonlu suya atılar.
# Hazırlanan iç, zəif bir şəkildə kərəvizlərə doldurular. Qazana düzülər. (İkinci qata da yerləşdirilə bilər.)
# Qazan orta qızdırmalı ocağa buraxılar. Qapağı bağlanılar, susuz olaraq 5-10 dəqiqə bişirilər.
# Daha sonra 2 su stəkanı isti su əlavə edilər. Qapaq təkrar bağlanılar. 25 dəqiqə daha bişirilər.
# İsti olaraq sofrara gətirilər.