Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Xəmir işleri


Kır Pidəsi (Xəmir işleri)

Banu Atabay's Kir Pidesi
Ana Səhifə » Xəmir işleri » Kır Pidəsi


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Kır Pidəsi



Hazırlanması:
ır# Çuxur bir qaba yaç maya. Ilıq süd, ilıq su, yumurtanın ağı, toz şəkər, duz qoyular qarışdırılar.
# Üzərinə yoğurduqca ələnmiş un qatılar, zeytun yağı əlavə olunar. Hamar halında xəmir əldə edilər.
# Xəmirin üzəri bağlı olaraq 1 saat dinləndirilər.
# Xəmirin qabarma müddətinin qurtarmasına yaxın içi hazırlanar. Baş soğan incə doğranar. Rəndə pendirbibər əlavə olunar, qarışdırılar.
# Dinlənən xəmir 16 bərabər parçaya bölünər. Hər parça kiçik qayıq qabı şəklində və böyüklüyündə açılar.
# Açılan xəmirə fırça ilə yağ sürtülər, iç, uzunnamasına doğru xəmir üzərinə yayılar, iki yan ucları ilə bir-birinə dəəyəcək şəkildə bağlanar.
# Üzərinə 1 yemək qaşığı südlə nazikləşdirilmiş yumurta sarısı sürtülər. Yağlanmış soba nimçəyinə yerləşdirilər.
# Bütün pidələrbu şəkildə hazırlanar. Əvvəlcədən bir xeyli qızdırılmış 200 dərəcə sobada çəhrayılaşana qədər bişirilər.
# Pidələr, ortadan 2 ya da 3 parçaya kəsilərək isti olaraq xidmət edilir.


Not: Kır pidəsi hazırlanmasında qiyməli iç istifadə olunacaqsa, qiyməni qovuraraq hazırlamaq lazımdır.


https://ml.md/az524


Digər Diller

       




1 Kibrit qutusu böyüklüyündə yaş maya (pakmaya)
4,5 Stəkan un
Yarım stəkan süd
1 Stəkan ilıq su
1 Ədəd yumurta
Yarım stəkan zeytun yağı
1,5 Çay qaşığı duz
1 Çay qaşığı şəkər
Içi üçün
4 Stəkan ağ pendir rəndəsi
1 Ədəd orta boy baş soğan
1 Çay qaşığı qırmızı pul bibər
Yarım stəkan duru yağ