 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Xəmir işleri » Kır Pidəsi | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Kir Pidesi
|
|
|
|||
|
ır# Çuxur bir qaba yaç maya. Ilıq süd, ilıq su, yumurtanın ağı, toz şəkər, duz qoyular qarışdırılar.
# Üzərinə yoğurduqca ələnmiş un qatılar, zeytun yağı əlavə olunar. Hamar halında xəmir əldə edilər. # Xəmirin üzəri bağlı olaraq 1 saat dinləndirilər. # Xəmirin qabarma müddətinin qurtarmasına yaxın içi hazırlanar. Baş soğan incə doğranar. Rəndə pendir və bibər əlavə olunar, qarışdırılar. # Dinlənən xəmir 16 bərabər parçaya bölünər. Hər parça kiçik qayıq qabı şəklində və böyüklüyündə açılar. # Açılan xəmirə fırça ilə yağ sürtülər, iç, uzunnamasına doğru xəmir üzərinə yayılar, iki yan ucları ilə bir-birinə dəəyəcək şəkildə bağlanar. # Üzərinə 1 yemək qaşığı südlə nazikləşdirilmiş yumurta sarısı sürtülər. Yağlanmış soba nimçəyinə yerləşdirilər. # Bütün pidələrbu şəkildə hazırlanar. Əvvəlcədən bir xeyli qızdırılmış 200 dərəcə sobada çəhrayılaşana qədər bişirilər. # Pidələr, ortadan 2 ya da 3 parçaya kəsilərək isti olaraq xidmət edilir. Not: Kır pidəsi hazırlanmasında qiyməli iç istifadə olunacaqsa, qiyməni qovuraraq hazırlamaq lazımdır. http://ml.md/az544 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||