Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Şərbətli dadlılar


Lalanqa (Şərbətli dadlılar)

Banu Atabay's Lalanga
Ana Səhifə » Şərbətli dadlılar » Lalanqa


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Lalanqa



Hazırlanması:
# Əvvəlcə şərbət hazırlarnar. Bir qazana şəkər və su qoyular, bir az qaynayımnca, limon suyu əlavə olunar, 5 dəqiqə daha qaynadılar.
# Çuxur bir qarışdırma qabına yumurtalar qırılar, üzərinə ələnmmiş un, ilıq su, duz və karbonat əlavə olunar, mümkünsə miserlə, yox isə çırpıcı ilə hamar boza qıvamılnda bir xəmir əldə edilər.
# Qabın ağzı bağlanar ən az 1 saat dinləndirilər.
# Tavaya qızarma yağ qoyular, orta atəşə yağ qızardılar. Dinlənən lalanqa xəmirindən bir qəhvə fincanı doldurular, yağın üzərinə fincandan parça parça tökülər. (1 lalanqa yarım fincan xəmirdən ibarət olar.). Xəmir yağda yayılar.
# Iki üzü də qızarınca soyuq şərbətə atılar. Şərbəttə 5-6 dəqiqə durduqdan sonra xidmət boşqabına alınar.
# Bir az soyuduqdan sonra, üzəri döyülmüş fındıq ya da qozla bəzədilər, xidmət edilər.


Not: Lalanqa, osmanlı mətbəxindən bu günə gələn şərbətli şiriniyyatdır.


https://ml.md/az612


Digər Diller

       




3 Ədəd yumurta
2 Stəkan un
2,5 Stəkan su
1 Çay qaşığı karbonat
1 Çay qaşığı duz
Qızardmaq üçün duru yağ
Şərbəti üçün:
2 Stəkan şəkər
2 Stəkan su
1 Şiriniyyat qaşığı limon suyu