Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kökə tərifləri


Latın Kökəsi (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Latin Coregi
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Latın Kökəsi


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Latın Kökəsi



Hazırlanması:
# Qazana 1 stəkan su qoyulur, üzərinə su soyuq olduğunda qarğadəli unu əlavə olunur. Orta atəşli ocaqda qarışdıraraq qarğadəli ununun bulamac olması əldə edilir.
# Qarğadəli unu bulaması soyuyarkən içi hazırlaar. Qazana duru yağ qoyulur, orta atəşdə qızınca qiymə atılır.
# Qarışdırılaraq bişirilən qiymə suyunu sovurunca, çox incə doğranmış göy soğan, sarmısaqbibər əlavə olunur.
# Ləvazimatlar bişincə rəndələnmiş kartof, qara bibər və duz qatılır, atəşin üzərində bir neçə dəfə qarışdırıldıqdan sonra ocaqdan alınar, soyumağa buraxılar.
# Iç soyuyarkən xəmir hazırlanar. Yoğurma qabına soyuyan qarğadəli bulamacı, yumurta , duru yağ və qatıq qoyular, qarışdırılar.
# Üzərinə yedirərək un, karbonat və duz əlavə olunar, yumuşamağa yaxın bir xəmir hazırlanar. (20 dəqiqə üzəri bağlı olaraq dinləndirilir.).
# Dinlənən xəmir 2 parçaya ayrılır. Hər parça mərdanə ilə yarım santimetr qalınlığında açılar.
# Açılan xəmir, ağzı geniş stəkan ilə dairə şəklində kəsilər. Dairənin yarısına kartoflu, qiyməli içdən bəs eləyəcəyi qədər qoyulur, poğaça kimi bağlanır.
# Bütün kökələr bu şəkildə hazırlanar, yağlanmış soba nimçəyinə düzülər. Üzərinə çırpılmış yumurta sürtülər.
# Əvvəlcədən az qızdırılmış 170 dərəcə sobada üzəri qızarana qədər bişirilər. Ilıq olaraq xidmət edilər.


Not: Latın kökəsinin orjini Kolumbiyad'dır. Latın ölkələrində qarğadəli unu əvəzinə, qırılmış qarğadəli ilə bu kökə hazırlanır. Cəfərili sarmısaqlı bir dib sous ilə ikram edilir


https://ml.md/az583


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Diyarbakir Coregi Diyarbəkir Kökəsi
Kökə tərifləri
Diyarbakir Coregi
3760 Baxılıb
Thu Mar 05, 2009 2:56 pm
Otlu Corek Otlu Kökəsi
Kökə tərifləri
Otlu Corek
4477 Baxılıb
Thu Mar 05, 2009 2:59 pm
Cevizli Corek Qozlu Kökəsi
Kökə tərifləri
Cevizli Corek
5959 Baxılıb
Sat Mar 07, 2009 10:00 am
Tandir Coregi Təndir Kökəsi
Kökə tərifləri
Tandir Coregi
3852 Baxılıb
Sat Mar 07, 2009 10:04 am
Paskalya Coregi Paskalya Kökəsi
Kökə tərifləri
Paskalya Coregi
3489 Baxılıb
Wed May 27, 2009 8:56 pm


1 Stəan qarğadəli unu
3 Stəkan un
1 Ədəd yumurta
1 Çay stəkanı qatıq
Yarım çay stəkanı duru yağ
1 Çay qaşığı karbonat
1 Çay qaşığı duz
Üzəri üçün:
1 Yumurta
Içi üçün:
Yarım stəkan qiymə (80 qr.)
2 Ədəd xaşlanmış kartof
2 Ədəd göy bibər
Yarım çay stəkanı duru yağ
1 Çay qaşığı qara bibər
1 Çay qaşığı duz