Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Tərəvəz yeməkləri


Mamaleke (Tərəvəz yeməkləri)

Banu Atabay's Mamaleke
Ana Səhifə » Tərəvəz yeməkləri » Mamaleke


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Mamaleke



Hazırlanması:
# Dolma bibərlər oyular. Toxumlu top qisimlərin toxumları atılar, sapaldaxları kəsilər. Oyulan bibərlər daha sonra dolma ya da başqa bir yemək etmək üzrə dərin dondurucuya yerləşdirilər.
# Qazana zeytunyağı qoyular, orta atəşdə istilənincə incə doğranmış quru soğan atılar, saralana qədər qovrular.
# Üzərinə kibrit zibili şəklindən bir az daha qalın doğranmış kök əlavə olunar. Qazanın qapağı bağlanılar, 10 dəqiqə qədər bişirilər, daha sonra hazırlanan bibər içləri və duz atılar, qovrular. Lazım olsa çox az su əlavə oluna bilər.
# Qazanın qapağı bağlanılar, orta - batıq atəş arası nizamda 20 - 25 dəqiqə bişirilər.
# Yemək ilıq ya da soyuq olaraq xidmət qabına alınar. Üzərinə qatıq, su, əzilmiş sarımsaq və duz qarışığı gəzdirilər, qırmızı marka bibər səpilər.


Not: Mamaleke Ankara və ətrafında daha çox qışlıq bibər qurusu istehsalı əsnasında edilən bir yeməkdir.


https://ml.md/az891


Digər Diller

     




2 kq. dolma bibəri
2 Ədəd orta boy kök
1 Ədəd iri quru soğan
1,5 Çay stəkanı zeytunyağı
1 Şiriniyyat qaşığı duz
Üzəri Üçün;
1,5 Su stəkanı qatıq
Yarım su stəkanı su
Yarım çay qaşığı duz
3 Diş sarımsaq
1 Şiriniyyat qaşığı qırmızı marka bibər