 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Peçenye tərifleri » Marlon Peçenyesi | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Marlon Kurabiyesi
|
|
|
||||||||
|
# Ilk, kərə yağı yandırmadan əridilər, soyumağa buraxılar.
# Dərin yoğurma qabına, 1,5 çay stəkanı süd, 1 stəkan şəkər, 1 yumurta, 1 yumurtaq ağı,, qoyular, şəkər əriyənə qədər mikserlə çırpılar (5 dəqiqə). # Bu arada qtılaşmağa başlayan kərə yağı da mikserlə qısa müddət çırpılar. # Şəkərli qarışıma çırpılmış kərə yağı əlavə olunar, qabartma tozu qatılar və az az un əlavə edərək yoğrular. # Xəmir bir neylona sarıalr, soyuducunun alt rəfinə qoyular, 2 saat gçzlədilər. # Gözləmə sırasında peçenyenin içi hazırlanar. Bunun üün qazana 1,5 stəkan soyuq süd, yumurta sarısı, şəkər və buğda nişastası qoyular. # Qazan az atəşə qoyular, çrpıcı ilə davamlı qarışdırılar, qıvama gəldiyində atəşdən alınar, tarçın və limon qabığı rəndəsi əlavə olunar, qarışdırılar, soyumağa buraxılar. Üzərinə qaymaq tutmaması üçün ara ara qarışdırılar. # Soyuducudan xəmir çıxardılar, ikiyə bölünər. Ilk parça mərdanə ilə bıçaq kürəyi qalınlığında açılar. Xəmirin üzərinə soyumuş içdən aralıq verərək qoz böyüklüyündə i qoyular. # Ikinci xəmir parçası birinci xəmir böyüklüyündə açılar və birinci parçanın üzərinə qoyular (içlərin olduğu yer qabarığ olacaqdır) qabarıq yer ortada qalacaq şəkildə böyük çay stəkanı ağzı ilə kəsilər. # Kənarlardan artan xəmirlər toplanar, soyuducuda bir müddər saxladıqdan sorna təkrar açılan eyni proses həyata keçirilər. # Marlon peçenyelər yağsız soba nimçəyinə aralıqsız düzülər. Əvvəlcədən qızdırılmış 180 dərəcə sobada yarım olaraq bişirilər. # Sobadan çıxan peçenyelərin ortalarına şokolad parçaları qoyular, təkrar sobaya qoyular çəhrayı rəng alana qədər bişirilər. Not: Marlon peçenyəsinin tərfi Sicil”yali bir aşbaza aiddir. http://ml.md/az671 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
