Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Meyaneli Küftə (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Meyaneli Kofte
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Meyaneli Küftə


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Meyaneli Küftə



Hazırlanması:
# Noxud, bir gecə əvvəldən ayırd ediyər, yuyunar, təmiz suya isladılar. Sabahısı günü eyni suda yumşalana qədər qaynadılar.
# Quru çörək dilimlərinin üzərinə rəndələnilmiş soğan və döyülmüş sarımsaq əlavə olunar. Çörək yumşalana qədər yoğurular.
# Üzərinə qıyma, kimyon, duz və qara bibər qatılar, 5 dəqiqə qədər yoğurular. Soyuducunun alt rəfində 1 saat dinləndirilər.
# Daha sonra küftə xərcindən qozdan kiçik, fındıqdan böyük parçalar alınar, top şəkli verilər. Küftələr teflon tavada, ayçiçek yağında qızardılar.
# Biyana hazırlamaq üçün, qazana marqarin qoyular, orta atəşdə əriyincə un əlavə olunar. Un çəhrayılaşana qədər qovrular.
# Üzərinə soyuq et/ət suyu, sirkə, döyülmüş sarımsaq, qara bibər və duz qoyular. Davamlı qarışdıraraq konsistensiya sahəyə qədər bişirilər.
# Meyaneye qaynadılmış noxud və qızarmış küftə qatılar. Küftələrin şəklini pozmadan bir dövr qarışdırılar. Qazanın qapağı bağlanılar, batıq atəşdə 10 - 15 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Meyaneli küftənin orijinal tərifində küftələr kərəyağında qızardılar.


https://ml.md/az1176


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Krepli Kofte Krepli Küftə
Kiftə tərifləri
Krepli Kofte
4918 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:04 am
Bulgurlu Kofte Yarmalı Küftə
Kiftə tərifləri
Bulgurlu Kofte
4921 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:09 am
Sucuk Kofte Sasiska Küftə
Kiftə tərifləri
Sucuk Kofte
4839 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:11 am
Begendili Kofte Bəyəndili Küftə
Kiftə tərifləri
Begendili Kofte
3757 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:16 am
Patlicanli Kofte Badımcanlı Küftə
Kiftə tərifləri
Patlicanli Kofte
6272 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:17 am


Yarım kq. orta yağlı dana qıyması
1 ədəd orta boy quru soğan
2 diş sarımsaq
2 dilim bayat çörək içi
Yarım çay qaşığı kimyon
Yarım çay qaşığı qara bibər
1 çay qaşığı duz
1 su stəkanı noxud
Qızartmaq Üçün;
1 çay stəkanı ayçiçek yağı
Mayanesi Üçün;
1 dolu şorba qaşığı marqarin
1 dolu şorba qaşığı un
3 su stəkanı et/ət suyu
1 diş sarımsaq
1 şorba qaşığı sirkə
Yarım çay qaşığı qara bibər
Yarım çay qaşığı duz