 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Çorba tərifləri » Ovmaç Çorbası | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Ovmac Corbasi
|
|
|
||||||||
|
# Un, düz bir zəminə qoyular, ortası hovuz kimi oyular, yumurta, 1 şorba qaşığı su və yarım qaşıq duz əlavə olunaraq sərt bir xəmir edilər.
# Xəmir ən az yarım saat dinlənən etməyə buraxılar bu vaxt toyuq əti tovla pərdəs(n)i şəklində doğranar, üzərinə 5 su stəkanı su əlavə edilər, yumşalana qədər qaynadılar. # Dinlənən edən xəmirdən noxud böyüklüyündə parçalar alınar, ovuc arasında diyirlənər. Hazırlanan xəmir parçaları unlu nimçəyə qoyular, yellənərək hər tərəfinə un bulanmış olar. # Qaynadılan toyuqlu suya qalan yarım şorba qaşığı duz əlavə olunar, üzərinə ovmaçlar atılar, duru yağ qatılar. Ovmaçlar suyun səthinə yüksəlincə qatıq, un, yumurta, duz qarışığından ibarət olan tərbiyə əlavə olunar, bir daşam daha qaynadılar, ocaqdan alınar. # İsti olaraq xidmət kasalarına qoyular. Üzərinə qırmızı marka bibər səpilər. Not: Ovmaç şorbası İç Anadolu bölgəsinin bir çox elində fərqli adlarla hazırlanar. http://ml.md/az766 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
