 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Aş tərifləri » Paella | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Paella
|
|
|
|||
|
# Soğan, sarımsaq incə qıyılar. Badımcanın qabığı soyular, göbələk yuyunar, quşbaşı şəklində doğranar, bibərlərin toxumları çıxarılar, incə qıyılar, qucaqlayan, 1 şorba qaşığı suya isladılar.
# Qazana zeytunyağı qoyular, qızın tərəfindən quru soğan atılar, 5 dəqiqə qovrular. Sonra badımcan, sarımsaq, bibər əlavə olunar. Badımcan yumşalana qədər qovrular. # Üzərinə suda gözlədilmədən, bol suda yuyunmuş düyü, duz, qırmızı toz bibər, suyu ilə birlikdə zəfəran və qara bibər əlavə olunar, 5 - 6 dəqiqə qovrular. # Daha sonra rəndə pomidor və 2 su stəkanı su qatılar, qarışdırılar. Plovun üzərinə əvvəl suyu süzülmüş göy noxud konservi, sonra göbələk yerləşdirilər, qarışdırılmaz. # Qazanın qapağı bağlanılar, orta atəşdə 15 dəqiqə bişirildikdən sonra atəş batıq mövqeyə nizamlanar, 10 dəqiqə daha bişirilər. Cəmi 25 dəqiqə sonra plov atəşdən alınar, qazan ilə qapaq arasına kağız dəsmal yerləşdirilər. # Plov təxminən yarım saat dinləndikdən sonra qarışdırılar, isti olaraq xidmətə təqdim edilər. Not: Paella 15. əsrdə İspaniyada yoxsul xalq tərəfindən zənginlərin artan yeməklərini qarışdıraraq etdikləri bir plovdur. Təvazökar Ləzzətlərdə iştirak edən paella tərifi, vejeteryan üsula görə hazırlanmışdır. Paellaya qoyun əti, toyuq əti, dəniz məhsulları eyni anda qarışdıraraq qoyula bilər. http://ml.md/az882 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||