Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Dolmalar


Pazı Sarması (Dolmalar)

Banu Atabay's Pazi Sarmasi
Ana Səhifə » Dolmalar » Pazı Sarması


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Pazı Sarması



Hazırlanması:
# Pazırarın sapları kəsilir, bol qaynar suda 1 dəqiqə xaşlanır, soyudulur.
# Pazı yarpaqlarının ortasındaki damarlı qisim çıxarılır və enindən ikiyə kəsilir.
# Bir qazana yağın yarısı (3 qaşıq) alınır, yeməklik doğranmış soğanla bir az qovrulur, üzərinə qiymə, duz, qara bibər qoyulur,bir azbişincə də düyü əlavə olunur. Yarım stəkan su tökülür.
# Ləvazimatlar yarım bişincə incə doğranmış dərə otu və cəfəri əlavə olunub orta atəşli ocaqdan alınır.
# İç soyuyunca yarım qoz böyüklüyündə parçalar alınır, pazı yaprağının ortasına qoyub,asma yaprağı sarması kimi sarılır, qazana düzülür.
# Bütün yarpaqlar sarıldıqdan sonra üzərinə qalan yağ (3 qaşıq) və 2 stəkan ət suyu tökülür.
# Orta atəşli ocaqda 45 dəqiqə bişirilir. İsti xidmət edilir.


Not: Pazı sarması asma yaprağı sarmasına görə daha qalın sarıla bilər.


https://ml.md/az199


Digər Diller

        

Oxşar Təriflər
Tavuk Sarmasi Toyuq Sarması
Dolmalar
Tavuk Sarmasi
5152 Baxılıb
Fri May 01, 2009 3:05 pm
Zeytinyagli Yaprak Sarmasi Zeytunyağlı Yarpaq Sarması
Dolmalar
Zeytinyagli Yaprak Sarmasi
4754 Baxılıb
Sat Dec 05, 2009 3:13 pm
Hurma Sarmasi Xurma Sarması
Peçenye tərifleri
Hurma Sarmasi
3465 Baxılıb
Thu Jul 29, 2010 2:54 pm
Sogan Sarmasi Soğan Sarması
Dolmalar
Sogan Sarmasi
3395 Baxılıb
Thu Oct 21, 2010 7:44 pm
Tavuklu Lahana Sarmasi Toyuqlu Kələm Sarması
Dolmalar
Tavuklu Lahana Sarmasi
3334 Baxılıb
Wed Feb 23, 2011 4:11 pm


2 kq. Pazı
6 Yemək qaşığı duru yağ
4 Ədəd baş soğan
2 Qəhvə fincanı düyü
250 qr. Qiymə
7-8 Dal dərə otu
1 Çay qaqşığı duz
1 Çay qaşığı qara bibər
7-8 Dal cəfəri
2 Stəkan ət suyu