Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Dolmalar


Pazı Sarması (Dolmalar)

Banu Atabay's Pazi Sarmasi
Ana Səhifə » Dolmalar » Pazı Sarması


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Pazı Sarması



Hazırlanması:
# Pazırarın sapları kəsilir, bol qaynar suda 1 dəqiqə xaşlanır, soyudulur.
# Pazı yarpaqlarının ortasındaki damarlı qisim çıxarılır və enindən ikiyə kəsilir.
# Bir qazana yağın yarısı (3 qaşıq) alınır, yeməklik doğranmış soğanla bir az qovrulur, üzərinə qiymə, duz, qara bibər qoyulur,bir azbişincə də düyü əlavə olunur. Yarım stəkan su tökülür.
# Ləvazimatlar yarım bişincə incə doğranmış dərə otu və cəfəri əlavə olunub orta atəşli ocaqdan alınır.
# İç soyuyunca yarım qoz böyüklüyündə parçalar alınır, pazı yaprağının ortasına qoyub,asma yaprağı sarması kimi sarılır, qazana düzülür.
# Bütün yarpaqlar sarıldıqdan sonra üzərinə qalan yağ (3 qaşıq) və 2 stəkan ət suyu tökülür.
# Orta atəşli ocaqda 45 dəqiqə bişirilir. İsti xidmət edilir.


Not: Pazı sarması asma yaprağı sarmasına görə daha qalın sarıla bilər.


https://ml.md/az199


Digər Diller

        

Oxşar Təriflər
Tavuk Sarmasi Toyuq Sarması
Dolmalar
Tavuk Sarmasi
5100 Baxılıb
Fri May 01, 2009 3:05 pm
Zeytinyagli Yaprak Sarmasi Zeytunyağlı Yarpaq Sarması
Dolmalar
Zeytinyagli Yaprak Sarmasi
4708 Baxılıb
Sat Dec 05, 2009 3:13 pm
Hurma Sarmasi Xurma Sarması
Peçenye tərifleri
Hurma Sarmasi
3418 Baxılıb
Thu Jul 29, 2010 2:54 pm
Sogan Sarmasi Soğan Sarması
Dolmalar
Sogan Sarmasi
3330 Baxılıb
Thu Oct 21, 2010 7:44 pm
Tavuklu Lahana Sarmasi Toyuqlu Kələm Sarması
Dolmalar
Tavuklu Lahana Sarmasi
3273 Baxılıb
Wed Feb 23, 2011 4:11 pm


2 kq. Pazı
6 Yemək qaşığı duru yağ
4 Ədəd baş soğan
2 Qəhvə fincanı düyü
250 qr. Qiymə
7-8 Dal dərə otu
1 Çay qaqşığı duz
1 Çay qaşığı qara bibər
7-8 Dal cəfəri
2 Stəkan ət suyu