 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Dolmalar » Qatqılı Dolma | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Katikli Dolma
|
|
|
|||
|
# Quru soğan yeməli çox incə doğranar, duzla ovular, üzərinə incə yarma, qıyma, quru reyhan, qırmızı marka bibər əlavə olunar, 2 - 3 dəqiqə yoğurular.
# Dolma xərci soyuducunda dinlənərkən, balqabaqlar yuyunar, qabıqları qırxıyar. Bıçaqla eninə iki barmaq qalınlığında kəsilər. # Balqabaq xalqa şəklində olacaq şəkildə oyular, kənarları incə qalar. # Hazırlanan xərc soyuducundan alınar, oyulan balqabağın alacağı qədər küftə kimi diyirlənər, sıxdırmadan balqabağa doldurular. # Dolmalar geniş bir qazana üfüqi olaraq düzülər. Üzərinə soyuq ət suyu ya da su qoyular. Əvvəl orta atəşdə 5 dəqiqə sonra batıq atəşdə balqabaqlar yumşalana qədər bişirilər. # Qatqılı dolmalar bişdikdən yarım saat sonra, xidmət qabına alınar, üzərinə sarımsaqlı qatıq qarışığı tökülər. # Ən son yağda hirsləndirilmiş marka bibər gəzdirilər, xidmət edilər. Not: Qatqılı dolma Diyarbakır bölgəsinin sevilən yeməyidir. http://ml.md/az917 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||