Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Konfet tərifləri


Qaymaq Şəkəri (Konfet tərifləri)

Banu Atabay's Kaymak Sekeri
Ana Səhifə » Konfet tərifləri » Qaymaq Şəkəri


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Qaymaq  Şəkəri



Hazırlanması:
# Polad qazana soyuq süd və şəkər qoyulur, şəkər qarışdırılaraq əridilir.
# Qarışım orta atəşli ocağa qoyulur, tez-tez qarışdırılaraq daşmasına mane olunur.
# Qaynamağa başlayınca ocaq çox az açıq atəşə ayarlanar.
# Bu arada qarışdırmağa davam edilərək qarışımın pouding şəklinə gəlməsi əldə edilir.
# Bu şəkildə daşma mərhələsi keçmiş, sərtləşmə mərhələsinə gəlmiş deməkdir.
# Bu vəziyyətdə qarışdırarkən şəkərləmədən (mürgüləmədən) çıtırtı halında səslər gələr. Bu səs şəkərləmənin olduğa mənasına gəlir.
# Ocaqdan alınınca, ilk hərarətinin çıxması gözlənilər, az soyuyunca daha da qatılaşan şəkərləmə taxta qaşıqla sürətli qarışdıraraq ağlaşması əldə edilir.
# Mərmər dəzgah kimi, düz bir zəminə pudra şəkəri səpilər.
# Şəkərləmə qarışımı, düzgün bir şəkildə pudra şəkərinin üzərinə 1 sm qalınlığında yayılar.
# Sərtləşmə bıçaqla kvadrat kvadrat kəsilərək şəkərləmə alınar.


Not: Qaymaq şəkəri, bişirmə əsnasına daşacağından, tez-tez olaraq altdan üstə havalandıraraq qarışdırılmalıdır.


https://ml.md/az620


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Susam Sekeri Susam Şəkəri
Konfet tərifləri
Susam Sekeri
4661 Baxılıb
Mon Jan 04, 2010 6:53 pm


Yarım kq. Süd (2,5 stəkan)
2,5 Stəkan toz şəkər
1 Yemək qaşığı pudra şəkəri