Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kökə tərifləri


Qıymalı Stəkan Çöreği (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Kiymali Bardak Coregi
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Qıymalı Stəkan Çöreği


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Qıymalı Stəkan Çöreği



Hazırlanması:
# Dərin yoğurma qabına 2 ovuc qədər un, instant maya və toz şəkərqoyular, quru olaraq qarışdırılar. Üzərinə çırpılmış qatıq, yumurta, yumurta ağı, günəbaxan yağı, duz və orta sərtlikdə bir xəmir olana qədər ələnilmiş un əlavə olunaraq yoğurular.
# Əldə edilən xəmirin üzəri bağlanılar. Qabarması üçün ilıq mühitdə 1 saat gözlədilər. Bu vaxt iç hazırlanar.
# İncə qıyılmış quru soğan və günəbaxan yağı soğan şəffaflaşana qədər qovrular. Üzərinə qıyma əlavə olunar. Qıyma sununu buraxıb çəkincə qara bibər, qırmızı marka bibər və duz qatılar. Qarışdırılar, atəşdən alınar.
# Qabaran xəmir iki parçaya bölünər. İlk parça unlu zəmində mərdanə köməyiylə yarım sm qalınlığında açılar. Üzərinə 2 barmaq ara ilə 1 çay qaşığı qıymalı içqoyular.
# Xəmirim səthi dolana qədər alt qisimlərinə də 2 barmaqara ilə içqoyular. Digər xəmir də eyni böyüklükdə açılar və səthində iç olan xəmirin üzərinə bağlanılar.
# İç olan kənarlara əl kənarıyla basdırılaraq içli qisimlər bütün isək şəklində qalar. Geniş ağızlı çay stəkanı ağızı ilə bütün isəklər ortalanılaraq kəsilər.
# Kənar xəmirlər toplanar, eyni əməliyyatlar xəmir bitənə qədər təkrarlanar. Kökələr aralıq/dekabr verərək yağlanılmış ya da yağlı kağız sərilmiş nimçəyə düzülər.
# Kökələr yer mayası alması üçün bişmədən əvvəl yarım saat ilıq mühitdə gözlədilər.
# Müddət sonunda yumurta sarısı, süd və toz şəkər qarışığı kökələrin üzərinə sürtülər, kökə otu səpilər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobaya verilər, Kökələr qızarana qədər bişirilər.
# İsti ya da ilıq olaraq xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Börek ya da kökələrin üzərinə sürtülən yumurta sarısına şəkər qatılsa xəmir işləri daha yaxşı qızarar.


https://ml.md/az1197


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Kiymali Kebap Qıymalı Kabab
Kabab tərifləri
Kiymali Kebap
3748 Baxılıb
Fri Mar 11, 2011 7:13 am
Soganli Patates Coregi Soğanlı Kartof Çöreği
Kökə tərifləri
Soganli Patates Coregi
1751 Baxılıb
Tue Aug 06, 2013 2:34 pm
Kiymali Nokul Qıymalı Nokul
Kökə tərifləri
Kiymali Nokul
1801 Baxılıb
Tue Aug 06, 2013 2:48 pm
Kiymali Tepsi Coregi Qıymalı Nimçə Çörəyi
Kökə tərifləri
Kiymali Tepsi Coregi
1970 Baxılıb
Tue Aug 06, 2013 3:21 pm


1 paket instant maya
1 çay qaşığı toz şəkər
1 su stəkanı qatıq
1 Ədəd yumurta
1 Ədəd yumurta ağı
Yarım çay stəkanı günəbaxan yağı
1 çay qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un
İçi üçün:
250 qr qıyma
1 Ədəd orta boy quru soğan
4 yemək qaşığı günəbaxan yağı
1 çay qaşığı qara bibər
1 çay qaşığı qırmızı marka bibər
1 çay qaşığı duz
Üzəri üçün:
1 Ədəd yumurta sarısı
1 çay qaşığı toz şəkər
1 yemək qaşığı süd
1 yemək qaşığı çörekotu