Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Soğanlı Küftə (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Soganli Kofte
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Soğanlı Küftə


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Soğanlı Küftə



Hazırlanması:
# Düyü yuyunar, suyu süzülər, çuxur, kiçik bir qazana qoyular. Üzərinə 5 çay stəkanı soyuq su əlavə olunar, batıq atəşə yerləşdirilər.
# Düyü tamamilə sununu çəkənə qədər bişirilər.
# Ocaqdan alınar, soyumağa buraxılar.
# Dərin qarışdırma qabına qıyma, qaynadılmış, soyumuş düyü, duz və qara bibər qoyular.
# Ələ yapışmayacaq bir konsistensiya sahəyə qədər galeta unu əlavə olunaraq yoğurular. (5 dəqiqə)
# Yoğurulan vəsaitdən qozdan kiçik parçalar alınar, yumru, yastı küftələr edilər. Böyük bir qaba yerləşdirilər, soyuducunun alt rəfində yarım saat gözlədilər.
# Daha sonra küftələr yanmaz tavada, az yağda qızardılar.
# Başqa bir qazana duru yağ qoyular, orta atəşdə qızın tərəfindən dörddəbir dairə şəklində doğranmış quru soğan əlavə olunar, qovrular.
# Soğan saralınca sous, duz əlavə olunar, sousun qoxusu gedənə qədər bir neçə dəfə çevrilər.
# Üzərinə su qatılar. Su qaynayınca qızarmış küftələr yerləşdirilər, 10 dəqiqə qədər birlikdə bişirilər.
# Ən son sirkə atılar, küftələr zədələnilmədən qarışdırılar. 2 dəqiqə sonra atəşdən alınar.
# İsti olaraq xidmət edilər.


Qeyd: Sirkə ətli yeməklərə ləzzət və yumşaqlıq verər.


https://ml.md/az1163


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Inegol Kofte Inəgöl Küftə
Kiftə tərifləri
Inegol Kofte
3985 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 7:55 am
Krepli Kofte Krepli Küftə
Kiftə tərifləri
Krepli Kofte
4916 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:04 am
Bulgurlu Kofte Yarmalı Küftə
Kiftə tərifləri
Bulgurlu Kofte
4920 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:09 am
Sucuk Kofte Sasiska Küftə
Kiftə tərifləri
Sucuk Kofte
4839 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:11 am
Begendili Kofte Bəyəndili Küftə
Kiftə tərifləri
Begendili Kofte
3760 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:16 am


Yarım kq. Küftəlik qıyma
1,5 Çay stəkanı düyü
1 Şirin qaşığı duz
1 Şirin qaşığı qara bibər
Ala bildiyi qədər galeta unu
Xərci Üçün;
4 Ədəd orta boy quru soğan
8 Çorba qaşığı maye yağ
1,5 Çorba qaşığı sous
1 Şirin qaşığı duz
3 Su stəkanı su
2 Çorba qaşığı sirkə