Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Çorba tərifləri


Üzüm Dede (Çorba tərifləri)

Banu Atabay's Uzum Dede
Ana Səhifə » Çorba tərifləri » Üzüm Dede


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Üzüm Dede



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq yaşıl mərcimək və noxud ayrı-ayrı qaynadılar.
# Küftə hazırlanar, bunun üçün vəsait siyahısında olan quru soğan, qıymağı çox sulandırmayacaq miqdarda rəndələniyər. Üzərinə un, duz, qara bibər qatılar, yoğurular.
# Küftə xərcindən noxud böyüklüyündə küftələr diyirlənər, düz bir qabda olan unun üzərinə qoyular, qab yellənərək küftələrin unlanması təmin edilər.
# Qalan quru soğan çox incə qıyılar, duru yağda yumşalana qədər qovrulunca sous əlavə olunar, ət suyu əlavə edilər.
# Ət suyu qaynayınca, qaynadılmış yaşıl mərcimək və noxud qatılar, bir daşam qaynadılar, duz, qara bibər və qırmızı marka bibər əlavə olunar.
# Qaynamaqda olan şorbaya şəhəriyə əlavə edilər, 5 dəqiqə sonra küftələr qatılar, 15 dəqiqə orta atəşdə bişdikdən sonra ocaqdan alınar.
# Çorba isti olaraq, çorba qablarına qoyular, üzərinə quru nanə səpilər.


Not: Üzüm baba Sivasa aid bir tərifdir.


https://ml.md/az689


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər


1 Ədəd yekə soğan
1 Çay stəkanı duru yağ
1 Çorba qaşığı pomidor sousu
1 Su stəkanı noxud
Yarım su stəkanı yaşıl mərcimək
Yarım su stəkanı ərişte ya da şəhəriyə
1 Şiriniyyat qaşığı qırmızı marka bibər
Yarım şirin qaşığı qara bibər
1,5 Şiriniyyat qaşığı duz
6 Su stəkanı ət suyu
Küftəsi Üçün;
150 Qr. qıyma
1 Çorba qaşığı un
Yarım şirin qaşığı duz
Dörddəbir şirin qaşığı qara bibər
Üzəri Üçün;
Quru nanə