Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Alman Biftəği (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Alman Biftegi
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Alman Biftəği


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Alman Biftəği



Hazırlanması:
# Bayat çörəyin kənarları kəsilər, çıxardılar, yoğurma kabına köçürülər. Yumurta ağı və duz əlavə olunar, çörək xəmir kimi olana qədər barmaq uclarıyla qarışdırılar.
# Üzərinə dana qıyması və qara bibər qatılar. Əvvəl cıvık olan küftə xərci yoğurduqca toplanar. 5 dəqiqə qədər yoğurular.
# Küftə xərci təmiz bir neylona ya da streçe sarılar, soyuducunun alt rəfinə yerləşdirilər, yarım saat dinləndirilər.
# Müddət sonunda küftə xərcindən, 2 qoz böyüklüyündə parça alınar, oval, yastı küftələr edilər.
# Küftələr əvvəl una, sonra tam və sarı yumurta qarışığına, ən son galeta ununa bulanar.
# Tavaya duru yağ qoyular, harlı atəşdə hirsləndirilər, küftələr atılınca atəşin nizamı orta - batıq mövqeyə gətirilər.
# Küftələrin iki üzü qızarınca üzərinə kağız dəsmal olan qaba çıxarılaraq, çox yağı alınar.
# Arzu edilən qarniturla xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Alman bifteği istehsalında yağlı qıyma istifadə edilsə küftənin konsistensiyasnı yumuşaq olar.


https://ml.md/az1108


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər


Yarım kq. yağsız dana qıyması
1 Ədəd yumurta ağı
1 Kiçik dilim bayat çörək içi
1,5 Şiriniyyat qaşığı duz
Yarım şirin qaşığı qara bibər
Üzəri Üçün;
1 Su stəkanı galeta unu
Yarım su stəkanı un
1 Ədəd yumurta sarısı
1 Ədəd yumurta
Qızartmaq Üçün;
1,5 Su stəkanı duru yağ