Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Alman Biftəği (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Alman Biftegi
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Alman Biftəği


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Alman Biftəği



Hazırlanması:
# Bayat çörəyin kənarları kəsilər, çıxardılar, yoğurma kabına köçürülər. Yumurta ağı və duz əlavə olunar, çörək xəmir kimi olana qədər barmaq uclarıyla qarışdırılar.
# Üzərinə dana qıyması və qara bibər qatılar. Əvvəl cıvık olan küftə xərci yoğurduqca toplanar. 5 dəqiqə qədər yoğurular.
# Küftə xərci təmiz bir neylona ya da streçe sarılar, soyuducunun alt rəfinə yerləşdirilər, yarım saat dinləndirilər.
# Müddət sonunda küftə xərcindən, 2 qoz böyüklüyündə parça alınar, oval, yastı küftələr edilər.
# Küftələr əvvəl una, sonra tam və sarı yumurta qarışığına, ən son galeta ununa bulanar.
# Tavaya duru yağ qoyular, harlı atəşdə hirsləndirilər, küftələr atılınca atəşin nizamı orta - batıq mövqeyə gətirilər.
# Küftələrin iki üzü qızarınca üzərinə kağız dəsmal olan qaba çıxarılaraq, çox yağı alınar.
# Arzu edilən qarniturla xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Alman bifteği istehsalında yağlı qıyma istifadə edilsə küftənin konsistensiyasnı yumuşaq olar.


https://ml.md/az1108


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər


Yarım kq. yağsız dana qıyması
1 Ədəd yumurta ağı
1 Kiçik dilim bayat çörək içi
1,5 Şiriniyyat qaşığı duz
Yarım şirin qaşığı qara bibər
Üzəri Üçün;
1 Su stəkanı galeta unu
Yarım su stəkanı un
1 Ədəd yumurta sarısı
1 Ədəd yumurta
Qızartmaq Üçün;
1,5 Su stəkanı duru yağ