Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Yarmalı Bükmə Küftə (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Bulgurlu Bukme Kofte
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Yarmalı Bükmə Küftə


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Yarmalı Bükmə Küftə



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq küftənin xarici qisimi hazırlanar. Yoğurma kabına rəndə soğan və bayat çörək içi köçürülər. Çörək bulamaç olana qədər yoğurular.
# Üzərinə qıyma qırmızı marka bibər, qara bibər, karbonat, kimyon və duz əlavə olunar, inteqrasiya olunana qədər yaxşıca yoğurular. Soyuducunun alt rəfində ən az 1 saat dinləndirilər.
# Bu vaxt küftənin iç vəsaiti hazırlanar. Tavaya duru yağ qoyular, orta atəşdə istilənincə incə doğranmış quru soğan əlavə olunar, şəffaflaşana qədər qovrular.
# Üzərinə qıyma qatılar, sununu salıb çəkənə qədər qovrular, içinə yuyunmuş incə yarma, qara bibər, duz və antepfıstığı əlavə olunar, qarışdırılar, qapağı bağlanılar, soyumağa buraxılar.
# 45 - 50 santimetr uzunluğunda alüminium folyo dəzgaha sərilər. Soyuducunda dinlənən küftə xərci alüminium folyo üzərində düzbucaqlı şəklində 1 santimetr qalınlığında yayılar.
# Üzərinə yarmalı xərc basdıraraq bərabər qalınlıqda yerləşdirilər. Alüminium folyo köməyiylə rulo edilər. Alüminium folyo möhkəmcə sarılar.
# Küftə əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada təxminən yarım saat bişirilər.
# Sobadan çıxdıqdan yarım saat sonra dilimleyerek xidmət edilər.


Qeyd: Küftənin asan kəsilə bilməsi üçün alüminium folyo ilə birlikdə kəsilməsi tövsiyə edilər.


https://ml.md/az1160


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Krepli Kofte Krepli Küftə
Kiftə tərifləri
Krepli Kofte
4910 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:04 am
Bulgurlu Kofte Yarmalı Küftə
Kiftə tərifləri
Bulgurlu Kofte
4914 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:09 am
Sucuk Kofte Sasiska Küftə
Kiftə tərifləri
Sucuk Kofte
4836 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:11 am
Begendili Kofte Bəyəndili Küftə
Kiftə tərifləri
Begendili Kofte
3753 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:16 am
Patlicanli Kofte Badımcanlı Küftə
Kiftə tərifləri
Patlicanli Kofte
6263 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:17 am


250 qr. dana qıyma
2 dilim bayat çörək içi
1 ədəd orta boy quru soğan
1 çay qaşığı karbonat
1 çay qaşığı kimyon
1 çay qaşığı qırmızı marka bibər
1 çay qaşığı qara bibər
2 çay qaşığı duz
İçi Üçün;
250 qr. dana qıyma
1 çay stəkanı incə yarma
1 ədəd kiçik quru soğan
1 ovuc antep fıstığı ya da qoz
1 çay qaşığı qara bibər
1 çay qaşığı duz
4 Çorba qaşığı duru yağ