Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kökə tərifləri


Kartoflu Sarma (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Patatesli Sarma
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Kartoflu Sarma


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Kartoflu Sarma



Hazırlanması:
# Kərəyağı, batıq atəşdə əridilər, soyudular. Daha sonra yoğurma qabına köçürülər, üzərinə duru ıyağ, yumurta ağı və sirkə əlavə olunar, qarışdırılar.
# Üzərinə duz, bir ovuc unla qarışdırılmış karbonat və yoğurduqca əlavə olunmaq üzrə ələnilmiş un qatılar, qulaq məməsi yumşaqlığında bir xəmir edilər.
# Xəmir üzəri bağlı olaraq 10 - 15 dəqiqə dinlənərkən, iç vəsaiti hazırlanar; qaynadılmış kartof rəndələniyər, rəndə ağ pendirlə qarışdırılar.
# Dinlənən xəmir, iki bərabər parçaya bölünər. İlk parça unlu zəmində mərdanə ilə, düzbucaqlı şəklində açılar. Xəmirin bütün səthinə hazırlanan üçün yarısı yayılar, uzun kənarından başlayaraq möhkəm bir rulo edilər.
# Rulonun qucaqlama əməliyyatı tamamlanınca, rulo bir az sıxdırılaraq uzadılar və bıçaqla iki barmaq qalınlığında, çəp olaraq kəsilər.
# Kartoflu qucaqlamalar, yağlanılmış soba nimçəsinə az aralıqlarla düzülər, üzərlərinə yumurta sarısı sürtülər, əvvəldən isidilmiş 210 dərəcə sobaya verilər.
# Kökələr qızarınca soba bağlanılar, 10 dəqiqə daha sobanın içində gözlədilər. İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Kartoflu Sarma İç Anadolu bölgəsində, xüsusilə Ankara və ətrafında, bayram üçün hazırlanan ləzzətli bir kökədir.


https://ml.md/az1209


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Patatesli Ekmek Kartoflu Çörək
Xəmir işleri
Patatesli Ekmek
4513 Baxılıb
Fri Jan 09, 2009 4:02 pm
Tepside Patatesli Corek Məcməyidə Kartoflu Kökə
Kökə tərifləri
Tepside Patatesli Corek
4310 Baxılıb
Wed Jan 21, 2009 7:10 am
Patatesli Kol Boregi Kol Piroqu (Kartoflu)
Piroq tərifləri
Patatesli Kol Boregi
4957 Baxılıb
Sat Mar 14, 2009 10:10 am
Patatesli Omlet Kartoflu Omlet
Yumurta yeməkləri
Patatesli Omlet
4634 Baxılıb
Mon Oct 26, 2009 1:57 pm
Patatesli Sahan Koftesi Kartoflu Sahə Küftəsi
Kiftə tərifləri
Patatesli Sahan Koftesi
3751 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:03 am


Yarım çay stəkanı duru yağ
100 qr. kərəyağı
1 Ədəd yumurta ağı
2 Şorba qaşığı sirkə
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı karbonat
Ala bildiyi qədər un
İçi Üçün;
3 Ədəd orta boy qaynadılmış kartof
1 Su stəkanı rəndə ağ pendir
Üzəri Üçün;
1 Ədəd yumurta sarısı