Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kökə tərifləri


Çərkəz Çörəyi (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Cerkez Coregi
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Çərkəz Çörəyi


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Çərkəz Çörəyi



Hazırlanması:
# Süd kiçik bir qazana köçürülər. İçinə kərəyağı və toz şəkər əlavə olunar, orta atəşə yerləşdirilər, kərəyağı əriyənə qədər isidilər, ocaqdan alınar.
# Sütlü qarışıq ılıyınca yaş maya əlavə edilər. Barmaq uclarıyla qarışdıraraq mayanın tamamilə əriməsi təmin edilər.
# Yoğurma kabına mövcud unun yarısı qoyular. Üzərinə yumurta ağı, duz və sütlü mayalı qarışıq əlavə olunar.
# Qalan un danlaq danlaq əlavə olunaraq, orta sərtlikdə bir xəmir əldə edilər. Xəmirin üzəri bağlanılar ən az bir saat dinlən/istirahət etdirilər.
# Müddət sonunda qabarmış xəmirdən yarım limon qədər parçalar alınar. Unsuz dəzgahda diyirlənərək iki qarış boyunda çubuqlar edilər.
# Çubuğun bir ucu sabit tutular, digər ucu öz ətrafında çevirilər, uc qisimi alta gətirilər.
# Kökələr aralıqlı olaraq yağlanılmış soba nimçəsinə düzülər. Yer mayası alması üçün, yarım saat qədər gözlədilər.
# Daha sonra üzərlərinə yumurta sarısı sürtülər və 190 dərəcə sobada qabarıb qızarana qədər bişirilər.
# İsti ya da ilıq olaraq ikram edilər.


Qeyd: Ənənəvi tərif olan bu çöreğe "Çərkəz Böreği" də deyilir.


https://ml.md/az1225


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Misir Unu Ekmegi Qarğıdalı Unu Çörəyi
Xəmir işleri
Misir Unu Ekmegi
6400 Baxılıb
Fri Jan 09, 2009 3:48 pm
Cerkez Tavugu Çərkəz Toyuğu
Toyuq yeməkləri
Cerkez Tavugu
4375 Baxılıb
Fri May 01, 2009 3:07 pm
Tost Ekmegi Tost Çörəyi
Xəmir işleri
Tost Ekmegi
3775 Baxılıb
Sat Feb 06, 2010 2:32 pm
Cerkez Tatlisi Çərkəz Şiriniyyatı
Şərbətli dadlılar
Cerkez Tatlisi
3333 Baxılıb
Wed Apr 28, 2010 1:38 pm
Cerkez Corbasi Çərkəz Çorbası
Çorba tərifləri
Cerkez Corbasi
2621 Baxılıb
Thu Nov 11, 2010 7:40 pm


1 kibrit qutusu qədər yaş maya
2 su stəkanı süd
3 dolu şorba qaşığı kərəyağı
3 şorba qaşığı toz şəkər
1 ədəd yumurta ağı
1 çay qaşığı duz
6 su stəkanı un
Üzəri Üçün;
1 ədəd yumurta sarısı