Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kökə tərifləri


Göbələkli Qoğal (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Mantarli Pogaca
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Göbələkli Qoğal


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Göbələkli Qoğal



Hazırlanması:
# Göbələklər təmizlənər, incə doğranar. Qırmızı bibər sarımsaq və cəfəri incə qıyılar.
# Tavaya zeytunyağı qoyular, istilənincə sırasıyla, 3 dəqiqə arayla qırmızı bibər, göbələk və sarımsaq atılar.
# Harlı atəşdə davamlı qarışdıraraq, göbələk buraxdığı suyu çəkənə qədər qovrular.
# Atəşdən alınar cəfəri, duz, quru fesleğen və qara bibər əlavə olunar. Ilıyınca yumurta ağı qatılar, qarışdırılar.
# Həll edilmiş kvadrat milföy xəmirləri müsbət şəklində kəsilər. Hər milföy xəmiri 4 parça olar.
# Kəsilən parçalar mərdanə ilə açaraq iki misli böyüdülər.
# Xəmirin yarısına kifayət qədər göbələkli iç qoyular. Digər yarısı üzərinə bağlanılar. Kənarlarına basdırılar ya da ruletlə kəsilər.
# Qoğallar yağlanılmış nimçəyə düzülər. Üzərlərinə yumurta sarısı sürtülər.
# Əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada qızarana qədər bişirilər.
# İsti olaraq ikram edilər.


Qeyd: Göbələk aşağı istilikdə qovrulsa sununu buraxar. Bu səbəblə sürətli atəşdə qovrulması tövsiyə edilər.


https://ml.md/az1233


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Mantarli Tavuk Göbələkli Toyuq
Toyuq yeməkləri
Mantarli Tavuk
9708 Baxılıb
Sat Dec 20, 2008 8:56 pm
Firinda Mantarli Hamsi Sobada Göbələkli Hamsi
Balıq tərifləri
Firinda Mantarli Hamsi
6523 Baxılıb
Sun Dec 28, 2008 3:06 pm
Mantarli Kofte Göbələkli Kiftə
Kiftə tərifləri
Mantarli Kofte
4526 Baxılıb
Wed Mar 11, 2009 9:38 am
Mantarli Kuzu Göbələkli Quzu
Ət yeməkləri
Mantarli Kuzu
2809 Baxılıb
Wed Sep 23, 2009 11:48 am
Mantarli Bobrek Sote Göbələkli Böyrək Sote
Sakatat yeməkləri
Mantarli Bobrek Sote
4266 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 12:14 pm


8 ədəd kvadrat milföy xəmiri
25-30 ədəd göbələk
Yarım ədəd qırmızı bibər
2 diş sarımsaq
5-6 budaq cəfəri
5 yemək qaşığı zeytunyağı
1 çay qaşığı quru fesleğen
Yarım çay qaşığı qara bibər
Yarım çay qaşığı duz
1 ədəd yumurta ağı
Üzəri üçün:
1 ədəd yumurta sarısı