Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Şərbətli dadlılar


Lorlu (Pendirli) Dolama (Şərbətli dadlılar)

Banu Atabay's Lorlu Dolama
Ana Səhifə » Şərbətli dadlılar » Lorlu (Pendirli) Dolama


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Lorlu (Pendirli) Dolama



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq şərbət hazırlanar. Toz şəkər və su qaynadılar. Konsistensiya al/götürməyə başlayınca atəş qısılar, limon suyu qatılar. Bir neçə dəqiqə daha qaynadılar, ocaqdan alınar.
# Yoğurma qabına qatıq, zeytunyağı, duz və yumurta qoyular. Vəsait hamar bir hal sahəyə qədər çırpılar.
# Üzərinə qulaq məməsi konsistensiyasında daha sərt konsistensiya sahəyə qədər danlaq danlaq un əlavə olunaraq yoğurular. Xəmirin üzəri bağlanılar, 20-25 dəqiqə dinlən/istirahət etdirilər.
# Müddət sonunda xəmirdən qoz qədər parçalar alınar. Unlu zəmində, merdaneyle 1 qarış boyunda, 4 barmaq enində, oval şəkildə açılar.
# Xəmirin səthinə kifayət qədər pendir səpilər və rulo edilər. ( Pendir pendiri duzludursa bir gecə əvvəldən bol suya isladılar.)
# Rulo əvvəl yüngül esnetilir, sonra bir ucu sabit tutularaq digər ucu ətrafında dolanar.
# Hazırlanan təxminən 40 Ədəd pendirli dolama bol yağlanılmış soba nimçəsinə aralıqsız düzülər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobaya verilər. çaylər çəhrayılaşana qədər bişirilər.
# Nimçə sobadan çıxınca dərhal çaylərə soyuq şərbət tökülər. Təxminən 4 saat sonra xidmətə təqdim edilə bilər.


Qeyd: Pendirli dolamada istifadə edilən yağ miqdarı yarıya endirilərək hazırlansa qızğın yağda da qızardıla bilər.


https://ml.md/az1266


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Dolama Sosis Dolama Sosiska
Ət yeməkləri
Dolama Sosis
3687 Baxılıb
Thu Jan 01, 1970 12:00 am
Kagitta Peynirli Kek Kağızda Pendirli Keks
Keks tərifləri
Kagitta Peynirli Kek
3729 Baxılıb
Thu Jan 01, 1970 12:00 am
Peynirli Balik Pendirli Balıq
Balıq tərifləri
Peynirli Balik
5417 Baxılıb
Sun Mar 01, 2009 10:51 am
Peynirli Omlet Pendirli Omlet
Yumurta yeməkləri
Peynirli Omlet
5994 Baxılıb
Tue Apr 07, 2009 10:19 am
Peynirli Kabak Ogreten Pendirli Balqabaq Ogrətən
Tərəvəz yeməkləri
Peynirli Kabak Ogreten
4769 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 12:38 pm


2 Ədəd yumurta
1 su stəkanı qatıq
1 su stəkanı zeytunyağı
Yarım çay qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un
İçi üçün:
2,5 su stəkanı duzsuz pendir pendiri
Şərbəti üçün:
3,5 su stəkanı toz şəkər
3,5 su stəkanı su
Yarım limonun suyu