Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Tərəvəz yeməkləri


Badımcan Orta (Tərəvəz yeməkləri)

Banu Atabay's Patlican Orta
Ana Səhifə » Tərəvəz yeməkləri » Badımcan Orta


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Badımcan Orta



Hazırlanması:
# ət fitli qazana köçürülər, üzərinə 1 su stəkanı su əlavə edilər. Qapağı bağlanar, alovlu atəşdə pim çıxdıqdan sonra qısılar, 8-10 dəqiqə bişirilər.
# Badımcanlar çubuqlu soyular, duzlu suda yarım saat qədər gözlədilər.
# Qazana kərəyağı və duru yağ qoyular, istilənib qarışın tərəfindən incə doğranmış soğan atılar və çəhrayılaşana qədər qovrular.
# Üzərinə toxumları çıxarılmış, iri doğranmış bibər və qıyılmış sarımsaq qatılar, rəngləri dəyişənə qədər bişirilər.
# Sonra sous, duz, marka bibər və incə qıyılmış pomidor əlavə olunar.
# Pomidor şəklini itirincə qaynadılmış ət, sunuyla birlikdə əlavə edilər. Bir daşam bişirilər.
# Ən son boyuna 4 parçaya kəsildikdən sonra 3 barmaq enində doğranmış badımcanlar üstə qoyular, basdırılar, qarışdırılmaz.
# Qapaqlı olaraq, orta atəşdə 25 dəqiqə qədər bişirilər.
# Atəşdən götürdükdən sonra 15-20 dəqiqə dinləndirilər, qarışdırılar, xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Badımcan Orta Konyanın sevilən yeməyidir. Orijinal tərifində sous və sarımsaq istifadə edilməz.


https://ml.md/az1382


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Zeytinyagli Patlican Zeytunyağlı Badımcan
Zeytunyağlılar
Zeytinyagli Patlican
6880 Baxılıb
Mon Dec 29, 2008 8:25 am
Patlican Tursusu Badımcan Turşusu
Turşu tərifləri
Patlican Tursusu
30969 Baxılıb
Sat Feb 28, 2009 10:23 am
Patlican Serpmesi Badımcan Serpmesi
Piroq tərifləri
Patlican Serpmesi
4905 Baxılıb
Sat Mar 14, 2009 10:06 am
Patlican Dolmasi Tursusu Badımcan Dolması Turşusu
Turşu tərifləri
Patlican Dolmasi Tursusu
12318 Baxılıb
Mon Mar 30, 2009 10:58 am
Yogurtlu Patlican Salatasi Qatıqlı Badımcan Salatı
Salat tərifləri
Yogurtlu Patlican Salatasi
7025 Baxılıb
Thu Apr 30, 2009 12:12 pm


6 ədəd badımcan (1 kq)
800 qr quzu quşbaşı
2 ədəd orta boy quru soğan
3 ədəd pomidor
4 ədəd iti bibər
2 diş sarımsaq
1 çorba qaşığı sous
1 çorba qaşığı kərəyağı
3 çorba qaşığı duru yağ
1 çay qaşığı qırmızı marka bibər
1 çay qaşığı duz
1 su stəkanı su