Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kabab tərifləri


Yuxalı Kabab (Kabab tərifləri)

Banu Atabay's Yufkali Kebap
Ana Səhifə » Kabab tərifləri » Yuxalı Kabab


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Yuxalı Kabab



Hazırlanması:
# Soğanlar yeməklik doğranır, qızan duru yağa qatılır, pəmbələşincəyə qədər bişirilir.
# Üzərinə qiymə və incə doğranmış göy sivri bibər əlavə olunur.
# Qiymə suyunu sovurunca, tamat, duz və qara bibər əlavə olunur.
# Tamat da bir az bişincə 1 ədəd soyulmuş, incə doğranmış pamidor qoyulur.
# 5 dəqiqə də pamidorla bişdikdən sonra ocaqdan alınır, soyumağa bıraxılır.
# Hər yuxa müsbət şəklində 4 parçaya kəsilir.
# Birinci parça alınır, 1 qaşıq südlə nəmləndirildikən sonra ikinci parça üstünə qoyulur.
# Üst üstə qoyulan üçbucaq yuxa parçaların qalın qırağına, süzülərək1 yemək qaşığı qiyməli iç qoyulur, uzunnamasına yayıldıqdan sonras rulo şəklində yuvarlanır.
# Rulonun bir ucundan tutulur və özünün ətrafında dolanır.
# Hazırlanan 10 ədəd kabab, yağlanmış nimçəyə düzülür.
# 190 dərəcə qızdırılmış sobada yarım saat bişirilir.
# Qiymədən süzülən yağlı qisimə, 2 ədəd pamidor rəndələnir, 1 çay qaşığı duz əlavə olunur və pamidorlaryumuşayana qədər bişirilr.
# Soadan çıxan yuxalı kababın üzərinə isti olaraq, pamidorlu sous gəzdirilir
# Isti olaraq xidmət edilir.


Not: Arzu edilərsə, üzərinə sarmısaqlı qatıq gəzdirilə bilər.


https://ml.md/az149


Digər Diller

        

Oxşar Təriflər
Yufkali Yumurta Yuxalı Yumurta
Yumurta yeməkləri
Yufkali Yumurta
4561 Baxılıb
Tue Apr 07, 2009 10:17 am
Abant Kebabi Abant Kabab
Kabab tərifləri
Abant Kebabi
5185 Baxılıb
Mon Oct 26, 2009 2:31 pm
Yufkali Kapama Yuxalı Bağlama
Aş tərifləri
Yufkali Kapama
3622 Baxılıb
Tue Dec 14, 2010 7:04 am
Kiymali Kebap Qıymalı Kabab
Kabab tərifləri
Kiymali Kebap
3751 Baxılıb
Fri Mar 11, 2011 7:13 am
Hamurlu Kebap Xəmirli Kabab
Kabab tərifləri
Hamurlu Kebap
3821 Baxılıb
Wed Mar 30, 2011 11:10 am


2 Ədəd orta boy baş soğan
500 qr. Qiymə
3 Ədəd göy sivri bibər
3 Ədəd yetişmiş pamidor
1 Qəhvə fincanı duru yağ
1 Çorba qaşığı tama
1 Çay qaşığı duz
1 Çay qaşığı qara bibər
3 Ədəd yuxa
10 Yemək qaşığı süd