Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Aş tərifləri


Əli Paşa Aşı (Aş tərifləri)

Banu Atabay's Ali Pasa Pilavi
Ana Səhifə » Aş tərifləri » Əli Paşa Aşı


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Əli Paşa Aşı



Hazırlanması:
# Çörək içi isladılır sixilir, üzərinə qiymə duz, qarabibər qoyulur, 5 dəqiqə yoğrulur. Misket böyüklüyündə kiftələr hazırlanır.
# Düyü duzlu suda yarım saat dincəldirilir, yıxanıb süzülür.
# Aş qazanına yağ qoyulur, üzərinə fısdıq və üzüm əlavə olunur, bir azqovrulunca, düyü əlavə olunur 4-5 dəqiqə birlikdə qovrulur.
# Üzərinə qaynar su və duz qoyulur . Qazanınqapağı örtülü olaraq əvvəl gür sonra az atəşdə 17 dəqiqə bişirilir.
# Aş bişerkən kiftələr də sıhhı olması için izgara da bişirilir.
# Aş bişincə hazırlanan kiftələr üzərinə səpilir. Qazanın üzərinə bir kağıd dəsmal örtülür. 20 dəqiqə dincəldirilir.
# Dincəlmə sonrasında, yüngül qarışdırılaraq xidmət edilir.


Not: Aşın kiftəsina arzu edilirsə çox kiçik bir baş soğan rəndələnir. O zaman kiftənin köhnə çörəyini isladmaya gərək yoxdur.


https://ml.md/az268


Digər Diller

        

Oxşar Təriflər
Selver Pasa Tatlisi Səlvər Paşa Dadlısı
Şərbətli dadlılar
Selver Pasa Tatlisi
3306 Baxılıb
Wed May 20, 2009 2:37 pm
Hasanpasa Koftesi Hasan Paşa Küftəsi
Kiftə tərifləri
Hasanpasa Koftesi
2737 Baxılıb
Mon Feb 11, 2013 7:26 am


2,5 stəkan düyü
3 Yemək qaşığı tərəyağı
1,5 stəkan su
250 gr. Kiftəlik qiymə
1 Dilim köhnə çörək içi
1 Yemək qaşığı quş üzümü
1 Yemək qaşığı çam fistığı
1 Çay qaşığı qarabibər