Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Peçenye tərifleri


Pərvanə (Peçenye tərifleri)

Banu Atabay's Pervane
Ana Səhifə » Peçenye tərifleri » Pərvanə


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Pərvanə



Hazırlanması:
# Ilk iş olaraq marqarin yaxmadan az atəşdə əridilər, soyumağa buraxılar.
# Yoğurma qabına günəbaxan yağı, yumurta, pudra şəkəri, qatıq və ərimiş soyumuş marqarin qoyular, çəngəl ya da çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırılar.
# Üzərinə vanil, qabartma tozu və yoğurduqca ələnmiş un əlavə edilər. Orta sərtlikdə bir xəmir əldə edilər.
# Xəmir ikiyə bölünər. Bir parçasına kakao əlavə edilər, yoğrular.
# Ağ xəmir və kakaolu xəmir unlu zəmində, mərdanə ilə ayrı ayrı açılar, kiik çay stəkanı ağzı ilə yuvarlaq kəsilər.
# Əvvəlcə ağ xəmir dəzgahın üzərinə qoyular, üzərinə 1 barmaq sürüşdürərək kakaolu yuvarlaq xəmir yerləşdirilər, onun üzərinə yenə bir barmaq sürüşdürərək ağ yuvarlaq xəmir qoyular, ən son yenə bir barmaq sürüşdürəərk kakaolu xəmir qoyular.
# Sürüşdürərək qoyulan 4 xəmir, ilk başlama nöktəsindən itibarən rulo hazırlanar. Əldə edilən rulo xəmir kəskin bıçaqla ortadan kəsilər. Xəmirlər qurtarana qədər eyni proses həyata keçirilər.
# Peçenyelər, kəsilən yeri alta gələcək şəkildə yağlanmış soba nimçəyinə az aralıqlarla düzülər.
# Nimçə əvvəlcədən 190 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyular. Ağ xəmiraz sararana qədər bişirilər.
# Peçenyelər sobadan çıxardılar, nimçədə soyudular, xidmət qabına düzülər.


Not: Pərvanə hazırlanmasında qətiyyən nişasta istifadə olunmaz. Nişasta xəmiri kövrəkləşdirir.


https://ml.md/az27


Digər Diller

       




Yarım paket marqarin (125qr)
1 Ədəd yumurta
1 Çay qaşığı qatıq
1,5 Çay stəkanə pudra şəkəri
Yarım çay stəkanı günəbaxan yağı
1 Paket vanil
1 Çay qaşığı qabartma tozu
1,5 Yemək qaşığı kakao
Alabildiyi qədər un