Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Piroq tərifləri


Gül Piroğu (Piroq tərifləri)

Banu Atabay's Gul Boregi (Mantarli)
Ana Səhifə » Piroq tərifləri » Gül Piroğu


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Gül Piroğu



Hazırlanması:
# Ilk iş olaraq göbələkli iç hazırlanar. Soğan xalqa şəklində doğranar. Kiçik bir qazana 4 yemək qaşığı duru yağ qoyular.
# Üzərinə yarım xalqa şəklində doğranmış soğan əlavə olunar, orta atəşdə soğan yarı bişincə, incə doğranmış göy soğan, iti bibiə, döyülmüş sarmısaq qatılar.
# Ləvazimatlar bişməsinə yaxın yuyulmuş, süzülmüş, incə incə doğranmış göbələk əlavə olunar, duz səpilər. 25 dəqiqə az acəq atəşdə bişirilər, ocaq söndürülər.
# Hər kövrək müsbət şəklində kəsilər. Hər kövrəyin 4 üçbucaq parça olmaq üzərə, 3 kövrəkdən cəmi 12 üçbucaq parça kəsilmiş olar.
# Kövrək dəzgaha sərilər, üzərinə bütün yumurta, duru yağ və süddən ibarət olan qarışımdan bir miqdar sürtülər.
# Kövrəyin geniş tərəfinə göbələkli içdən uzunnamasına qoyular, üzərinə kaşar pendiri səpilər.( göbələkli iç susuz bişdiyi üçün qalan az suyu da piroğa qoyular.)
# Kövrək əvvəlcə rulo yapılar, sonra bir ucu sabit tutular, ətrafına dolanar, qalan c alta gətizdirilər.
# Bütün gül piroqlar bu şəkildə hazılandıqdan sonra, yağlanmış soba nimçəyinə düzülər. Üzərinə qalan yumurtalı qarışım sürtülər.
# Soba 185 dərəcə ayarlanar. Piroqların üzəri qızarana qədər bişirilər.
# Orta istilikdə ya da isti olaraq xidmət olunar.


Not: Piroqlarda sarmısaq çox istifadə olunmayan ləvazimattır, stifadə olunma səbəbi, göbələyin özünə məxsus iyini qoxusunu aradan qaldıqmaq üçündür


https://ml.md/az544


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Burgu Boregi Burqu Piroğu
Piroq tərifləri
Burgu Boregi
4673 Baxılıb
Fri Dec 25, 2009 1:22 pm
Cin Boregi Çin Piroğu
Piroq tərifləri
Cin Boregi
4175 Baxılıb
Fri Dec 25, 2009 1:24 pm
Muska Boregi Musqa Piroğu
Piroq tərifləri
Muska Boregi
4883 Baxılıb
Fri Dec 25, 2009 1:24 pm
Talas Boregi Talaş Piroğu
Piroq tərifləri
Talas Boregi
4085 Baxılıb
Sat Feb 20, 2010 6:46 pm
Nemse Boregi Nəmsə Piroğu
Piroq tərifləri
Nemse Boregi
4042 Baxılıb
Sat Feb 20, 2010 6:47 pm


3 Ədəd kövrək
1 Çay stəkanı süd
Yarım çay stəkanı duru yağ
1 Ədəd yumurta
Içi üçün:
Yarım kq. Göbələk
1 Ədəd kiçik baş soğan
2 Ədəd təzə göy soğan
2 Ədəd göy iti bibər
4 Diş sarmısaq
1 Çay qaşığı duz
4 Yemək qaşığı duru yağ
1 Stəkan rəndələnmiş kaşar pendir