Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Dolmalar


Turşlu Quru Bibər Dolması (Dolmalar)

Banu Atabay's Eksili Kuru Biber Dolmasi
Ana Səhifə » Dolmalar » Turşlu Quru Bibər Dolması


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Turşlu Quru Bibər Dolması



Hazırlanması:
# Bibər quruları bol suda 10-15 dəqiqə qaynadılar.
# Digər tərəfdən qazana zeytunyağı qoyular, atəşdə qızın tərəfindən incə qıyılmış soğan və sarımsaq atılar, qovrular.
# Üzərinə yuyunmuş süzülmüş yarma əlavə olunar, qovrular.
# Bibər və pomidor sousu, limon turşusu, şəkər, quru nanə, qara bibər və duz qatılar, bir neçə dəfə çevrilər.
# Ən son 1 su stəkanı su əlavə olunar, su çəkənə qədər bişirilər. Dolma xərci ocaqdan alınar, qazanın qapağı bağlı olaraq 20 dəqiqə stirahət etdirilər.
# Dolma xərci qaynadılmış quru bibərlərin, ağızında 1 barmaq boşluq qalacaq şəkildə doldurular. Buraxılan boşluq birləşdirib basdıraraq quru bibərlərin ağızı bağlanılar.
# Dolmalar qazana düzülər, üzərinə nar turşu və 2 su stəkanı su gəzdirilər, farfor qab bağlayaraq orta atəşdə 20 dəqiqə bişirilər.
# İlıq ya da soyuq olaraq xidmətə olunar


Not: Turşlu quru bibər dolması Qaziantəp bölgəsinə aid yerli bir tərifdir


https://ml.md/az58


Digər Diller

     

Oxşar Təriflər
Pirasa Dolmasi Kəvər Dolması
Dolmalar
Pirasa Dolmasi
4369 Baxılıb
Fri Dec 19, 2008 3:09 pm
Kuru Kofte Quru Kiftə
Kiftə tərifləri
Kuru Kofte
5443 Baxılıb
Sun Dec 28, 2008 2:51 pm
Zeytinyagli Biber Dolmasi Zeytunyağlı Bibər Dolması
Dolmalar
Zeytinyagli Biber Dolmasi
5291 Baxılıb
Mon Dec 29, 2008 8:26 am
Etli Kuru Fasulye Ətli Quru Lobya
Baklagil yeməkləri
Etli Kuru Fasulye
7782 Baxılıb
Sat Jan 24, 2009 6:09 am
Biber Tursusu Bibər Turşusu
Turşu tərifləri
Biber Tursusu
24822 Baxılıb
Sat Feb 28, 2009 10:28 am


30 Ədəd qurudulmuş dolma bibəri
2 Ədəd iri baş soğan
1 Baş sarımsaq
2 Su stəkanı plovluq yarma
1 Su stəkanı zeytunyağı
1 Çorba qaşığı pomidor sousu
Yarım şorba qaşığı bibər sousu
1 Tutam limon turşusu
1 Şiriniyyat qaşığı toz şəkər
Yarım şiriniyyat qaşığı qara bibər
1 çorba qaşığı quru nanə
1 Şiriniyyat qaşığı nar turşu
3 Su stəkanı su
1 Şiriniyyat qaşığı duz