Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Aş tərifləri


Zəfəranlı Plov (Aş tərifləri)

Banu Atabay's Safranli Pilav
Ana Səhifə » Aş tərifləri » Zəfəranlı Plov


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Zəfəranlı Plov



Hazırlanması:
# Kiçik bir kasaya zəfəran qoyular, üzərinə 2 şorba qaşığı su əlavə olunar. Zəfəranın rənginin çıxması üçün yarım saat gözlədilər.
# Müddət sonunda düyü, bol suda yaxşıca yuyunar, suda gözlədilmədən süzgəcə alınar.
# Qazana kərəyağı və ay çiçək yağı qoyular, orta atəşdə yağlayar qarışdırılar, kərəyağı əriyincə süzülmüş düyü əlavə olunar.
# Düyü sərtləşib şəffaf bir hal sahəyə qədər orta atəşdə qovrular. Üzərinə suda gözlədilmiş zəfəran, suyu ilə birgə tökülər, bir neçə dəfə çevrilər.
# Duz əlavə olunar, ən son ət suyu qatılar, qazanın qapağı bağlı olaraq əvvəl orta atəşdə 10 dəqiqə, sonra çox batıq atəşdə 10 - 15 dəqiqə bişirilər.
# Ocaq bağlanıldıqdan sonra qazan ilə qapaq arasına əmici bir kağız yerləşdirilər, ən az yarım saat dinləndirilər, daha sonra düyülər qırılmayacaq şəkildə plov qarışdırılar, kiçik bir kasa yüngül isladılar, çox basdırmadan zəfəranlı plov qoyular, xidmət qabına tərs çevrilər, üzərinə bir neçə ədəd quru zəfəran səpilər.


Not: Zəfəran tekstildə boya vəsaiti olaraq da istifadə edilər. 1 qr. zəfəran 1 ton suyu rəngləyər.


https://ml.md/az772


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Patlicanli Pilav Badımcanlı Plov
Aş tərifləri
Patlicanli Pilav
4564 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 5:02 pm
Kestaneli Pilav Şabalıdlı Plov
Aş tərifləri
Kestaneli Pilav
7596 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 5:06 pm
Kiymali Pilav Qiyməli Plov
Aş tərifləri
Kiymali Pilav
7240 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 5:08 pm
Sade Pilav Sade Plov
Aş tərifləri
Sade Pilav
11442 Baxılıb
Sat Dec 11, 2010 2:13 pm
Nohutlu Pilav Noxudlu Plov
Aş tərifləri
Nohutlu Pilav
9223 Baxılıb
Sat Dec 11, 2010 2:17 pm


2 Su stəkanı düyü
1 Şiriniyyat qaşığı zəfəran
1 Çorba qaşığı kərəyağı
4 Çorba qaşığı ay çiçək yağı
3,5 Su stəkanı ət suyu
2 Çorba qaşığı su
2 Şiriniyyat qaşığı duz