Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Tərəvəz yeməkləri


Sobada Badımcan (Tərəvəz yeməkləri)

Banu Atabay's Firinda Patlican
Ana Səhifə » Tərəvəz yeməkləri » Sobada Badımcan


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Sobada Badımcan



Hazırlanması:
# Badımcanlar alacalı soyular, duzlu suda yarım saat gözlədilər, daha sonra sudan alınar, qurulanar. Boyuna müsbət şəklində kəsilər barmaq uzunluğunda doğranar.
# Bibərlər boyuna kəsilər, toxumları çıxarılar, ortadan ikiyə kəsilər. Badımcanlar və bibərlər ayrı-ayrı qızğın yağda qızardılar, kağız dəsmala çıxarılar,
# Digər tərəfdə soğanlar incə qıyılar duru yağda qovrular, üzərinə quşbaşı et/ət əlavə edilər. Sununu buraxıb çəkincə sous, duz və qara bibər qatılar, 5 dəqiqə daha bişirilər.
# Uyğun böyüklükdə soba qabına əvvəl qızarmış badımcanlar qoyular, üzərinə sırasıyla, qızarmış bibərlər, qovrulmuş ət və xalqa şəklində doğranmış pomidorlar yerləşdirilər.
# Yemək əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobada pomidorlar yüngül şəklini itirənə qədər bişirilər, isti olaraq xidmətə təqdim edilər.


Not: Pomidorun ehtiva etdiyi su miqdarına görə yarım stəkan su əlavə edilə bilər.


https://ml.md/az904


Digər Diller

     

Oxşar Təriflər
Patlican Salatasi Badımcan Salatı
Salat tərifləri
Patlican Salatasi
14913 Baxılıb
Sat Dec 06, 2008 7:36 pm
Firinda Terbiyeli Tavuk Sobada Tərbiyəli Toyuq
Toyuq yeməkləri
Firinda Terbiyeli Tavuk
25193 Baxılıb
Thu Dec 25, 2008 9:43 am
Firinda Mantarli Hamsi Sobada Göbələkli Hamsi
Balıq tərifləri
Firinda Mantarli Hamsi
6557 Baxılıb
Sun Dec 28, 2008 3:06 pm
Zeytinyagli Patlican Zeytunyağlı Badımcan
Zeytunyağlılar
Zeytinyagli Patlican
6880 Baxılıb
Mon Dec 29, 2008 8:25 am
Patlican Tursusu Badımcan Turşusu
Turşu tərifləri
Patlican Tursusu
30968 Baxılıb
Sat Feb 28, 2009 10:23 am


6 Ədəd badımcan
Yarım kq. quzu quşbaşı
2 Ədəd iri quru soğan
6 Çorba qaşığı duru yağ
1 Çorba qaşığı sous
8 Ədəd iti bibər
3 Ədədpomidor
1 Şiriniyyat qaşığı duz
yarım şiriniyat qaşığı qara bibər
Qızartmaq Üçün;
2 su stəkanı duru yağ